“不知道你们有没有谁忌口猪油，所以这道菜特意留在最后做，前面的小炒都没沾上猪油。”李亢笑着解释道。

如此贴心的做法让人顿觉如沐春风，王姐笑道：“我们中间就老郭三高吃不得，他又没来，你倒是不用担心。”

王奇算是比较了解他们的恩怨了，他也没问为什么郭安没来，只笑笑没说话。

一小块猪网油足足榨出半碗猪油，李亢倒出大半后撒了点盐在锅里就把洗好的小白菜一次性全部倒进锅里。

“呲啦～”水滴和烧热了的油锅相撞发出一阵密集的混响，声音里全是生活的气息。

这房子不算小，虽然是一室一厅但每间房都挺大，李亢让他们随便坐自己又回到厨房开始炒菜。

这时鲫鱼汤也炖好了，李亢撒上葱花拌了两下，有滴了三五滴香油，然后把电砂锅直接连锅端到餐桌上。

“霍，真香！”王奇惊呼：“小李你的厨艺不错啊。”

“嘿嘿。”李亢回了王奇一个标准的李氏憨笑。

螃蟹早就好了，只是李亢没拿出来，现在他也不着急取，依然放在电磁炉里保温，把碗筷摆上让他们先喝汤，他又进了厨房开始炒茭白肉丝。

猪油渣的香味被小白菜一盖，猛然减少了不少，众人不自觉的耸动鼻翼，贪婪的追随着厨房里残留的香味。

可是随着小白菜因为高热变蔫，水汽逐渐蒸发，

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张先亮拈起猪油渣稍稍一吹，就迫不及待的往嘴里塞，被烫的哈气也还是嘎嘣嚼着：“好吃，好吃！”

看着他这样子，李亢不由笑了。不过他也没再给，这样直接吃终究不太健康。

餐馆里的油渣小白菜用的猪油渣都是炸好了之后冻在冰箱里面的，炒的时候舀上一勺就用，这种现用猪网油榨油的做法寻常是见不到了。

而在之前，这种做法却是家常，据院长妈妈说，他们小时候在炸猪油渣时小孩子们都爱围在灶台边等着，等着猪油渣出锅，或撒盐或拌糖就那样直接吃起来，那滋味，香得很！

也算是童年回忆了，也不怪张先亮激动。

茭白肉丝出锅后，李亢就把三道做好了的菜先端上桌，色香味俱全的菜引得他们频频侧目。

只是李亢还没来，虽说让他们自便了，但他们也不好真的先吃。

毕竟这是第一次来李亢家做客。

紧接着，李亢就开始榨起了猪油渣。

猪网油炸起来那叫一个香啊，随着油脂被高温炼出，猪油渣越来越干，越来越轻，慢慢的从锅底浮到油面上。

螃蟹已经蒸好但他并不着急取出，心中算了下时间就开始烧锅。

现在一个锅里正焖着东坡肉，另一个锅里，李亢炒起了松仁鲜笋玉米。

五六分钟功夫，第一道菜就做好了，芦蒿烩虾仁做起来也不慢，在李亢做完这道菜时，门也被敲响了。

打开门，主编王奇正带着四个同事站在门口，李亢热情的把他们迎进了家门。

“小李，租的地方挺不错啊，外面看着老，里面还是挺新的。”王姐打量一圈，不由赞道。

一时间空气中焦香四溢，把五人都从餐桌上吸引到了厨房门口：“小李，你在做啥呢？”

“油渣小白菜。”

张先亮惊呼：“现榨猪油渣？真是香！”

他也不客气，直接对李亢说道：“小李，给我拣一粒猪油渣尝尝鲜，一二十年没吃了，馋！”

李亢小小，铲了一块大小适中，焦黄透亮的猪油渣沥了油，递给张先亮：“张哥，小心烫。”

2-62.聚餐 (第2/3页)

五花肉，李亢只切出六块。

把肉整整齐齐的排好，然后他就在肉皮正中改十字刀，过水后抹上酱油微炸，再把肉块放进锅里排好，接着加上各种香料后加水大火烧开，随后再小火焖上，他就接着处理剩下的菜品。

把三两鲜虾剥出十多个蜷成一团的肥嫩虾仁，李亢把它们放进碗里加生抽料酒，微微撒盐腌制上，然后把芦蒿洗净切成拇指长短的段。

茭白直接就是丝，鲜笋切丁过水备用，小白菜洗净，猪网油也被他细细撕开，看了看时间已经是十一点四十了。

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