“被你们说中了，‘清炒水晶虾仁’来啦。”田海英说完把一盘晶莹剔透的‘清炒水晶虾仁’放到了桌子上。

周学森第一个赶紧用搁在盘子上的公勺抄了几个虾仁放在自己的盘子中吃了一口，细细地在嘴里品位了一下说道：“高手，这是正宗的‘清炒水晶虾仁’，这种技艺在江湖上基本失传了，可以说这里是我在江海市吃过‘清炒水晶虾仁’中最好的之一，赞了！其实这个水晶虾仁做法相当有讲究，新鲜虾仁洗净，用干净毛巾吸干水分，用盐、淀粉、鸡蛋清、少许食用油腌渍，腌制时加点油会使虾仁更加鲜嫩，一定要放进冰箱2小时，使其蛋白质充分分解易于人体吸收，然后锅内放油约七成热，把虾仁滑炒出来，变色即可。虾仁沥干油备用，锅内油全部倒掉，把滑炒过虾仁倒入，放入高汤、盐、料酒、清水适量，白胡椒勾芡，翻炒出锅即可。水晶虾仁富含蛋白质、磷和镁，能保护心血管、防止动脉硬化，提供人体必需的营养物质，这是一道美味的营养佳肴。”

田海英听罢说道：“这位先生看来也是烹饪高手，说得完全正确，以后我们餐厅缺少人手就聘请你来当大厨。”

“舅舅，你说错啦，这位周先生是物理学家，研究核物理的专家，烧菜只是他的业余爱好。”邱卓栋说道。

“哦，科学家那可是国家的栋梁，来我这里烧菜就大材小用了，好比电线杆当筷子用了。但是自己会做菜也会使生活增添情趣，这道‘清炒水晶虾仁’一定要趁热吃，来！大家慢用，我还要去准备几个菜，一共6个热菜，你们等着我一道一道上。”田海英笑着完说完走出了包间。

唐文哲说道：“现在看来我们的周学森大科学家并不像李婷说的那样像个书呆子，生活还是很有品位的，在科学研究是领域专家，在生活方面也是很有造诣，烧饭做菜也是一位高手啊！文武双全的人才。”

李婷嘲笑道：“周先生烧菜的理论确实很扎实，但是理想很美好，现实很骨感，他每天晚上比我还晚到家，要等他回家做饭我早就饿成胃病了，还是我做的家常菜胡乱吃吃算了吧。”

曹珊珊与梁晓惠听后又是一阵大笑，周先生没笑，还在继续严肃地品尝着‘清炒水晶虾仁’的味道。

晚饭结束后一行人在戴着厨师长帽子，系着白围裙的田海英陪同下走出饭店大门，大家正在门口道别寒暄。

突然，一位中年男子穿了一件脏兮兮的西服，头戴一顶鸭舌帽，出现在饭店的门口外，嚷着要见饭店老板，几个前台服务生根本拦不住他往里冲，只听到有人喊：“来人呐，有人来闯我们饭店闹事啦。”

“哎，我不但知道这道菜，我还会自己做，就是色香味没有这么地道罢了，以后请李婷带你们到我家里来，我也做一道‘响油鳝丝’给你尝尝味道。”周学森说道。

桌上的人都带着怀疑的眼光看着周学森，李婷开口说道：“周学森的这些话没说错，我不会做饭，家里做饭都是他做的，本帮菜是他的特长，‘响油鳝丝’是他的拿手好戏，确实做得不错。”

周学森纠正道：“哎，李婷你讲这个话就不科学了，我的拿手好戏还不止‘响油鳝丝’，还有‘清炒虾仁’等等，这里一定要加一个‘等等’，强调科学性与完整性，这点不能忽略。”

“好！说你做菜做得好，你还当真呢，有本事你也开个饭店试试，保准你3个月后就歇业打样了。”李婷说道。

曹珊珊笑得实在憋不住，用毛巾捂住了嘴巴，防止笑出声出来。

第76章：吉祥数字 (第3/3页)

请了，现在给你们上的是第一道热菜‘响油鳝丝’，这道菜是江海市的名菜。”

田海英说完，把一盘烧好的鳝丝放在桌子当中，然后将一小碗切成小段的葱丝放在鳝丝上面，另外有个小碗里面装满了热麻油浇在了上面，顿时热麻油与葱丝交织起的香味在房间里弥漫，这盘鳝丝爆发出‘丝丝’的响声。

“地道，这是地道江海市的本帮菜里著名的‘响油鳝丝’，今天开眼界了，好久没有吃到这道名菜了。”周学森说道。

邱卓栋问道：“怎么大科学家也知道这道‘响油鳝丝’，太令我惊奇了。”

阅读月半入云最新章节 请关注凡人小说网(www.washuwx.com)