陆羽这边吃着…

蔡昭姬继续解释道。

“这做鸡可有大大的学问呢…”

“咕咚…”

陆羽下意识的吞下小半个鸡腿。

把炒菜时的火温完全记录，然后根据口味儿…

研究出最适合炒菜的火温，嗯…她一定是这么做的。

心头这么想，陆羽也不至于去细问，她们高兴就好，爱咋咋地吧。

等等？

锻造坊最近，这么闲的么？

陆羽眉头一挑，继续问道。“昭姬姐？最近锻造坊不忙么？曹沐那丫头…还有空来这里？”

印象中，一个月前为了赶制出龙骁营的全套精钢战戟、精钢铠甲、马甲…锻造坊几乎昼夜不停，曹沐也是连轴转！

现在…倒是闲下来了？好奇怪呀？

“唉…”蔡昭姬轻轻的叹出口气。“不单单沐儿那边闲下来了，‘孔明’负责的油坊也闲下来了…”

“听沐

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不过…

陆羽惊诧的望向蔡昭姬。“昭姬姐？你还懂火温的把控？”

“略懂一点。”蔡昭姬点了点头。“沐儿时不时的来看我，故而…也就会教我一些通过火焰颜色来控制火温的手法，对炒菜而言，蛮好用！”

呵呵…

听到这儿，陆羽就“呵呵”了，他心里琢磨着，曹沐该不会用的…还是以前锻钢老方法吧？

听到这儿，陆羽已经啃完了一个鸡腿。

不得不说，昭姬姐的声音虽然很好听。

可才女嘛…总是有与文人一样的缺点。

喜欢把什么事儿都总结出来一大套理论。

要知道，很多米其林大厨都是凭感觉的，烹饪这玩意，就是熟能生巧。

…

陈留郡，蔡府。

陆羽与昭姬姐久别重逢，自然少不了亲亲…啊不，亲亲就算了，自然少不了深深的抱抱。

能够感受到昭姬姐明显变化的那种“抱抱”!

简单的寒暄了两句，陆羽与蔡昭姬一道在宅府的餐堂里落座…

昭姬姐说…做鸡有学问！

呃…似乎…有那么点儿道理吧，三百六十行，行行出状元，做鸡怎么了，做鸡做的好，回头客也很多的好嘛！

陆羽这边还在遐想…

蔡昭姬的话继续传出：“若是用油炒的话，要想出味道，最难拿捏的不是酱料的多少，而是火候，火候一分不能多，一分不能少，是需要恰到好处的，这与这油炸蝗虫同理…”

“虽都是炸，可火温的把控…属实重要，炸的过了上面就会变黑，炸的轻了反而不够酥脆。”

蔡昭姬最近喜欢上了烹饪。

她突然发现，就像是读书一样…因为油的出现，烹饪的菜肴再也不是原本的一成不变，多了很多种可能性，这让蔡昭姬很喜欢去尝试。

不过…什么软趴趴，硬邦邦，咬上一口的…

陆羽的眼眸微微睁大，昭姬姐这口中怎么尽是些虎狼之词！

不过味道属实不错，看起来，昭姬姐不光文采一流，这厨艺上也很有潜力啊！

今儿个陆羽给所有的将士们放了一天假…都回去拜拜老娘，陆羽很庆幸的是，当初虽然废了不少功夫，总归是让龙骁营的弟兄们把家眷给接到了陈留郡。

说起来，那时候的陆羽比较有钱，这个时代的房子又不贵，买个百十套的小宅子不在话下。

可这段时间…

兜里多少有点儿紧张，只剩下油坊的生意了，花是够花，却存不下来…

陆羽已经琢磨着，让程昱继续去干回老本行了。

言及此处，老夫人眼眸中还流下了丝丝泪痕！

她书读的不多，能体会到的道理更是稀薄！

唯独这吃水不忘记挖井人，深深的镌刻在她的心里。

恩情，哪怕是滴水之恩，都应该铭记一辈子，拿一辈子去报答！更何况，陆公子对他们家的恩情，哪里是滴水，分明是瀑布！

…

今日的餐桌上都是好东西，油炸蝗虫，油炸鲫鱼，爆炒羊肉，爆炒鹿舌，还有鸡…大吉大利，今晚吃鸡！

如此丰盛的菜肴，让陆羽生出了一种久违的食欲！

果然，油坊的做大，油的迅速推广，很快改变了兖州当地饮食的习惯，基本上百姓们已经告别清淡了！

陆羽一面吃，蔡昭姬一面笑吟吟的道：

“羽弟，吃鸡…这是姐姐亲手给你做的鸡，没想到，鸡肉放入这大油中，用火爆炒，加入一些酱料…原本软趴趴的鸡一下子就变得硬邦邦的，咬上一口特别的美味，回味无穷！”

第一百六十四章 蔡昭姬：做鸡可有大大的学问 (第2/3页)

算近…被老娘说的，典韦倒是有点担心陆公子的安危了。

其实…这陈留郡安全的很。

待得典韦走后，老夫人摸了摸典韦儿子典满的脑袋，嘱咐道：

“好好学武，等啥时候武功炼成了，也跟你爹一起去，去保护咱们恩人去！知恩图报，咱们典家一辈子都要急着陆公子！”

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