实际上幸平创真的那道海鲜冷汤就有这个用意，使用了果酸的味道，提升海鲜的鲜美度。

可是他却并没有将这一步贯彻到底，而是更多的结合了海鲜的鲜甜，汤品的滋味还是以鲜咸为主，酸甜只有喉头的韵味。

但是志村次郎却不同，在决定了使用甲鱼作为主材后

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“居然是浓汤...”

“难道他忘记了，这是盛夏末端么？”

因为胶质丰厚的原因，从烹饪区带到了评审的面前，汤的上层已经凝起了一层胶质的薄膜，把热度，气味，几乎完全封锁在了汤汁内。

即便是以四位评委的嗅觉也察觉不到其中的奥秘。

可是当他们一人呈上一碗以后，就明白了其中隐藏的细节。

目地还是要让汤品的味道可以令食客满意的同时，也让他们感到舒适。

实际上，志村次郎选择的食材也不便宜，不管是甲鱼，还是其他的食材，相较于一般人会吃的汤品来说，都算得上是十分复杂了。

至少一般家庭里的也很难用这么多的食材去烹饪一道汤。

可是他的味道却是非常亲民的，即便是他本人也不会否认这一点。

酸汤，以酸味为开头，激发食欲的同时，也可以去掉食材里蕴含的腥味，并且令鲜味更大程度的提升。

“酸汤！”

“居然是酸汤！”

“这种简单淳朴的料理，在不断出现的高汤，清汤之中，确实是显得不拘一格！”

闻到了那刺激的气味，忍不住看向志村次郎的德川风电，亦是眼中精芒直冒。

这位志村一脉的传承人，比他想象的还要技艺高超，并且奇招迭出。

“他的料理也不是什么乡土料理，那是东樱最元初的料理，融合了中州理论形成的模样！”

“最堂堂正正，拥有极强味道冲击的...绝顶料理！”

听到了赵扶余的称赞，幸平创真也露出了诧异的神色，倒是诚一郎闻言也露出了惊色，看向了志村次郎。

因为符合赵扶余描述一切条件的流派，在东樱只有一家！

...

天气热了，没有胃口了，那么该上什么汤品。

对于一般人几乎都不用想，不是酸辣汤之类，就是番茄鸡蛋汤，好喝清爽，微酸的口味更是让人胃口大开，在盛夏里能够提振食欲。

可是对于许多料理人来说，就连最基本的这点东西都已经忘记了。

或者说他们觉得最好的就是昂贵的，而不是最适合的。

这一点恐怕也就赵扶余他们寥寥几个人注意到了，即便是用了比较昂贵的食材，那也是为了展现自己的特殊食谱，而不是为了贵而贵。

第一百零七章 第三场的开始（今天就两更了！） (第2/3页)

成了好奇宝宝的幸平创真，赵扶余也是摇了摇头。

感慨了一声后，他才终于给这家伙解释了清楚。

“那可不是什么流派。”

“他出身的地方，算是现代东樱国的祖地！”

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