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与其他料理人还在处理食材，甚至不过是料理刚刚过处理食材的部分，远远还谈不上开始料理不同。

不到一个小时的时间，赵扶余的料理就已经来到了即将完成的边缘。

这样的神速也是令人始料未及。

尤其是当他开始全心意料理的时候，动作便彷佛拥有一种磁性，将所有人的目光都吸引了过去。

除了同样在料理当中的厨师之外，其他人彷佛再也看不到别人了。

越是低沉也越是代表了汤汁的粘稠，以及酱汁的味道和食材的融合程度。

哪怕是赵扶余这样的料理人，在见到那酱红色的金鳗甲鱼的肉块时，也忍不住吞咽了一口口水。

能够让料理这道菜品的料理人都生出食欲的料理。

这样的美味，自然是不做他想了！

紫苏叶，大蒜叶切细丝备好，砂锅此时就可以加入少许的底油开始加热，将姜蒜粒红葱头放入其中，开始不断的翻炒，直到葱姜蒜都染上了焦黄，砂锅锅底也浮现出了

这样的力量，更是让许多料理人心中震惊，因为这几乎是迈入了天王领域的存在，才会拥有的境界，甚至那些半步天王也大部分没有这样的本领。

“深不可测啊...”

“与扶余主厨对比，我们简直就好像是蠢货一样，白活了这么大的岁数。”

四宫小次郎一直以自己的天赋为傲，可是在见到了赵扶余这样的存在后，再骄傲的人也会被打击得片甲不留。

如今更是只剩下了最纯粹的崇敬。

当姜蒜红葱头这三者结合在一起，就是煲类的三杰，任何的煲类食材都可以与它们搭配，并且衍化出美妙的滋味。

这也是粤式菜肴当中一大类型。

而在准备好了砂锅了以后，那闷煮的时间也基本过了一半，剩下一半的时间就可以把火转得更大一分，让锅内的汤汁自然粘稠。

尤其是甲鱼皮释放出的胶质和肉释放出的胶质融合，会形成粘稠得如同勾欠了一样的汤汁，那些汤汁的存在就是这道料理核心之中的核心，关键里的关键！

...

也就在他们感慨的时候，赵扶余的料理也终于来到了最后的关头。

本来还被分散了心思的料理顿时又一次被牢牢的吸引了过去。

...

‘咕都，咕都，咕都’

不断发出的声响，那是来自锅内已经完全粘稠的汤汁与食材互相交替散发出的闷响。

第一百一十四章 酒中蕴鲜 (第2/3页)

这个时候他还得处理砂锅的事情，既然是叫火焰鳗甲煲，那么煲的手法也肯定不能少。

这也是增加因为闷煮而减少掉的镬气的手段。

依旧是姜蒜粒的配搭，还必须加上切好的红葱头，这种带有刺鼻性气味的材料，在通过高温的转化后，形成的硫化物质进入食物当中，会显出一种诱人食欲的香气。

也是增加砂锅煲镬气的最好食材之一。

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