五种源自于神话传说里的禽鸟飞腾而起，环绕着小院兴奋的翱翔一周后，尾翼上散落着点点的亮光后，又回归进了料理之中。

也展现出了这道‘五禽五丝脍’的魅力！

“你们来尝尝看，我把剩下的食材，再做些别的东西。”

赵扶余眼看料理完成，赶紧招手让一群人过来品尝，不然各种味道继续释放，这道料理的赏味期限也就过去了。

要知道这类生食的料理，也是讲究一个新鲜的，如果让调味料渗入太多，食材的组织被破坏，渗出了太多的液体，那么对于这道料理来说也是大大的减分。

所以他才让众人先尝尝看这道用迦楼罗刀烹饪出来的料理，几乎完全展现出了这柄传说中厨具所有特性的五禽五丝脍。

刀工，去腥，甚至是让各种食材与飞禽走兽类的食材搭配得更加完美。

乃至是添加上了一

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将这五种丝与五禽肉片拌匀后，接下来要加入的就是调味的部分了，泡椒汁水，柠檬汁，盐，糖以及亲手古法压榨出来的花生油。

就这么简单的调味，简单的配置。

成品前撒入增加口感和香酥味道的酥炸花生以及熟芝麻。

制作方式遵循传统的禽鸟脍，可是呈现方式却极为类似于广东鱼脍‘风生水起’的一道五禽五丝脍，便已经是大功告成。

澹澹的三色彩霞笼罩在完成的料理上，一道异像腾空而起。

第八十六章 五禽五丝脍 (第2/3页)

 最后要加入的一个是洋葱丝，还得是紫皮洋葱，这样的洋葱味道够呛，够冲，能够以更加强烈的味道，在仔姜和紫苏引出野禽味道后释放足够的水份和滋味，在口腔里与强烈风味的五禽肉形成一个互补。

而第五样菜丝则是最为常见，甚至家家户户都会备有的，小葱丝。

与呛辣刺激的洋葱，或者是前调明显的仔姜不同，小葱丝的味道在于回口那一抹的小小余味，和柠檬叶有些类似，可是作为辛香料来说，这五种丝的混合与各种禽鸟的脍肉也是极为的配搭。

能够引起食欲的情况下，还增加禽鸟肉本身蕴藏的鲜美味道的释放。

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