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商人的嗅觉让晚凝发现了巨大的商机，这个真的是一个发财致富的路子。说不定以后卖酒不再是打掩护，而是一个真正能支撑阳明书院的营生

就在晚凝兴奋地想要把这个想法和老爷说的时候，却见自己的老爷却是摇头，道：“这个酒味，也是差强人意。连基酒都不够格。”

晚凝奇怪问道：“老爷，什么是基酒？”

叶枫道：“基酒就是基础酒，是白酒的主要用酒。选择合适的基酒为白酒的骨架，这个是勾兑调制的首要工作。不同质量、不同口感和不同风格的酒需要选用不同的基酒。一般情况下，选好基酒后，还要用调香酒、调味酒进行微调使酒体丰满协调。优质白酒和劣质白酒的差别除了勾兑技术外，就是基酒的差别了，而且可以说基酒对成品白酒的影响是决定性的。但是此刻我这里并没有什么调味酒？”

所谓的调味酒，简单的说法，

第一千六百六十六章蒸馏酒 (第2/3页)

定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高，一般不会超过百分之十几

而蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸点(78.5°C)和水的沸点(100°C)不同，将原本发酵液用烤酒设备蒸馏得到的酒。这种方式得到的酒度数会很高，通过后期用调香酒、调味酒进行勾兑微调使酒体丰满协调

随着酒精灯的燃烧，蒸馏管出口处，一滴滴的晶莹剔透的酒液滴了下来。一股奇异而浓烈的酒香散发开来，十分好闻。当然这个味道对于晚秋、晚茹和晚秀自然是不喜欢的，但是晚凝是闻过酒味的，虽然她没怎么喝过，但是她当初跟着父亲出入很多场合，闻得出来，什么样的味道是好酒

晚凝的眼睛一下子就亮了起来，因为此刻的这个“蒸馏酒”，从气味上虽然还比不上自己曾经喝过的名酒，但也绝对不是原本那个劣质酒能比的。如果说刚刚的劣质酒，一升只能卖三四文钱，但是此刻的就就至少也是三四十文钱，这个就是9倍的利润

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