云雪笑笑，“别急，把弄坏的那个放到一边去，等着凉了再重新包，没事的。你们就是得动作快一点，要不然手上太热，就会沾上了。”云雪一边说话，手上却是不停，很快的就包上了好几个。“就像我这样，要快点才行。再者，小豆馅儿要摁的实成一点儿，要不然，馅子散了，

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小豆馅子一般都是当天用当天煮，若是煮的多了，第二天就会酸掉。云雪估计着，八十斤的大黄米，恐怕他们得包上三天才行，所以并没有烀很多的小豆。

吃过了早饭，大家就开始包粘火勺了。云雪在云霆和天福的帮助下，将控好的黏面子使劲的揉了起来。揉到差不多的时候，云雪拿了一块黏面子，用手拍了一下，感觉柔软度还行。“好了，可以包了。”

云霆和云雷今天正好沐休，也不用去学堂，于是两个人也跟着帮忙。好在家里这几个男孩，都不是那种笨的，教了几遍之后，也就会包了。

其实包这东西十分简单，只是把小豆馅包在黏面子里面，然后再拍扁了就行。可是别看简单，若是弄不好，黏面子就会粘在手上，然后粘火勺就会破掉的。包粘火勺，主要还是想要掺着吃了小豆，所以云雪特意嘱咐大家，把粘火勺的皮子稍微薄一点，这样可以多放点小豆馅儿。

云霆他们是男孩，手比较热乎，所以动作就必须快，要不然的话，那黏面子就容易沾到了手上，粘火勺就会破掉。云霆一个不小心，结果就弄破了一个。“大姐，这东西还真是挺难弄呢。”

第二百二十一章 粘火勺 (第1/3页)

而十五道沟的韩家，这时却忙活着要包粘火勺了。云雪把大黄米泡了七八天，中间还换了两次水，终于算是泡好了。这包粘火勺的米，泡的时间不能太短，但是也不能太长。太短了，米没有泡开，包出的粘火勺不黏。泡的时间长了，米就会发酸，味道不好。正常来说，糯米要十来天，大黄米比较小，七八天也就差不多了。

泡好的大黄米要上磨推出来，云雪和天福俩人，抱着磨棍推了整整一天，才算是把八十斤米全都推了出来。推出来的是含水的面子，还要放到布口袋里控水。云雪就弄了几个布口袋，装上黏面子，放到锅帘或者筛子上头，然后下面接着大盆什么的，这样来控水。这东西需要控一个晚上，等到里面的黏面子控的差不多了，才能包粘火勺的。

第二天一大早，云雪就起来，先在大锅里烀上了红小豆。粘火勺里头是要放豆馅儿的，云雪的本意，也就是为了把这些小豆掺着吃了，才会包粘火勺的。小豆提前用水洗了两遍，然后用温水泡了一晚上，这样比较容易煮烂糊。

煮好的小豆馅子，是要放上糖的。这时候，云雪就万分怀念前世的糖精了。虽然那东西对人体没什么好处，可是用量省啊，不用多少，就可以很甜了。如今只能用白糖，但是这东西太贵了，云雪哪里舍得使劲儿往里放啊？也不过就是意思意思，有一点甜味儿就行了。

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