&;nbp:&;nbp:&;nbp:&;nbp:可是这碗干丝，显然冷激没有到位，为了不至于影响口感，又想当然地将干丝直接入锅，虽然时间上对黄金五分钟把握得当，但是却让这汤底呈现出一种浑浊之色。简直就是失败！”

&;nbp:&;nbp:&;nbp:&;nbp:说完之后，王有成又在众人讶异的眼神下，伸手在那海碗里，夹出几根干丝来，举到那冷着脸的厨子面前：“你切的干丝，显然用刀不够流畅，依旧可以看到不少毛边。看得出来，你也在竭力控制着力量，无奈你天生手粗脚笨，空有力气，却做不出这样的细活。虽然表面上看去，已经符合了标准，但是若仔细看去，却毫无美感可言，失败中的失败！”

&;nbp:&;nbp:&;nbp:&;nbp:那厨子听到此处，表情僵硬，满脸横肉纠结在了一处，深吸了一口气，却咬着牙不发一言。

&;nbp:&;nbp:&;nbp:&;nbp:王有成将那干丝随手扔在地板上，没有理会那服务生直直冒火的眼神，接着道：“最重要的，你的干丝在冷激之后，投入的水温控制太差，导致了干丝失去了柔韧性，虬结扭

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&;nbp:&;nbp:&;nbp:&;nbp:众人的视线，都投向了服务生手中的海碗里，只见水色油光颇为漂亮，干丝也是均匀细致，看上去就已经让人食指大动。

&;nbp:&;nbp:&;nbp:&;nbp:王有成低头望着那海碗中，若有所思道：“嗯，看干丝嘛，纹理细腻，质地单纯，看得出来，一定是扬州本地土井水制作出来的方干，而且很是新鲜。就这用料的精益求精的态度，倒是值得称赞。”

&;nbp:&;nbp:&;nbp:&;nbp:听到他的称赞，女子微不可查地点了点头，暗道这人虽然穿的土里土气的，总算还有些见识。

&;nbp:&;nbp:&;nbp:&;nbp:那服务生也盯着王有成的脸，心想这家伙倒是会装神弄鬼，说的还像模像样。

&;nbp:&;nbp:&;nbp:&;nbp:“不过——”王有成没等几人露出得意之色，立即又调转话头：“大煮干丝，不但要求切得均匀细致，还要通过冷水速激，然后再快速入锅，从切完干丝，到入锅的时间，不能超过五分钟。

第一百四十六章 狂喷口水【求恶魔果实】 (第1/3页)

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&;nbp:&;nbp:&;nbp:&;nbp:女子撇过头，眼神示意了一下，望向了王有成的桌上。

&;nbp:&;nbp:&;nbp:&;nbp:那服务生立即会意，将那晚大煮干丝端了过来。

&;nbp:&;nbp:&;nbp:&;nbp:“既然这位先生说我们的干丝切的不好，那就请你说说，到底不好在哪里，我们也好吸取教训，积极改善。”

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