女子苦笑摇头道:“我的刀工,在华夏年轻一代的厨师中,也只是看得过去。可是比起老一辈的大师,还是有差距的。”
王有成更是奇道:“那不如叫这些大师,去参加这大赛好了!”
“王先生有所不知,这厨王争霸的比赛,限定的参与年龄是五十岁以下。”
女子有些无奈地看了一眼王有成,见他一脸诧异,又解释道:“岛国厨师,对于刀工的钻研足够深,其传统的延续,加上后期的改良与发展,系统的学习之后,可以获得足够高超的技巧。
而南朝的厨师,讲究的是技术性,通过反复训练,所以能够在短时间里,就获得超常的刀工;
而华夏的厨师,讲究的是在做菜的过程中,缓缓体会食材中复杂微妙的变化。
在日积月累的水磨工夫之后,才能渐渐水到渠成。这样的时间跨度太长了,导致很多大师,都是在年近花甲,刀工才凸显出来。”
王有成忍不住道:“那这什么劳什子厨王争霸赛,也太不公平了!”
女子抬了抬脚,将高跟鞋的鞋跟扣了扣
(本章未完,请点击下一页继续阅读)
“这一次的厨王大赛,包括刀工,烹艺两个大项。我恳请王先生,能替咱们淮扬菜馆出战。”
女子脸上带着恳切,看王有成沉吟不语,又幽幽道:“岛国与南朝的刀工师父,技艺超群,其刀工已经达到极高的地步。
咱们华夏,大多数的菜系,对刀工已经没有太深的钻研,很多技巧刀法都不是失传,就是衰落;最重要的一点是,咱们国内的厨师,并没有太多刻意的训练。
所以历年的厨王大赛上,咱们华夏的刀工项目,都是被两国压着打……”
王有成听到这里,不由打断了她的话,脸上露出疑惑表情道:“居小姐,你的刀工我可是亲眼见过的,难道还不能和他们抗衡么?”
第第二百七十三章态度改变 (第1/3页)
第二百七十三章 态度改变【一更】
“那不知,居小姐的意思是?”
淮扬菜馆,明亮整洁的后厨中,水龙里水流倾注,在活动硬木案板上,发出声响。
王有成与女子相对而立,目光平静地望着她好看的面颊,开口问道。
阅读人生改写系统最新章节 请关注凡人小说网(www.washuwx.com)