“以锋利的刀刃，应对上柔软的豆腐，这样的精彩，的确不容错过。”

一旁的周言礼，也是忍不住笑道。

几个评委背过身，不再说话。

观众席间，众人也都屏息凝神，一眨不眨地望向了舞台上的双方。

褚立军先前锋芒展露，气势夺人，自然吸引了更多人的关注。

主持人开口道：“开始！”

褚立军这次没有拿那把黑刀，而是不慌不忙地拿起一把事先备好的轻刀，先用手沾水，右手持刀，左手虚握，拇指抵住刀身内侧。

起手，落刀。

旋即再度起手，瞬间进入连切的状态。

观众席间，不少人吃过文思豆腐，但是却没有亲眼看过，这刀工的过程。

“时间不限，请将面前的豆腐，切成细丝。”

主持人开口说明了比赛规则，除开粗细均匀程度的要求之外，最后要将细丝入水，观看呈现状态。

双方的高速摄像机，也已经就位。

蔡宏不住点头，对身旁的杨蓝道：“两家都以淮扬菜为根本，既然要在刀工上分出高下，这碗文思豆腐，最是恰当不过。”

杨蓝也笑着点头道：“这道菜的要求严苛，在淮扬菜里，是最高水准的极致刀工的代表。关键是要求执刀者，有绝对安静平和，稳定的状态。否则，是很难做出品相完美，粗细均匀恰当的文思豆腐的。”

众人一眨不眨地望着眼前这堪称华丽表演的一幕，哪里还挪得开视线，都生怕错过了一个细节。

只见在褚立军的刀下，那超薄如蝉翼的豆腐片状，紧密贴合在一起，依旧保持着完整时的形状。

而褚立军的速度不减，左手缓缓后退，黑而粗笨的菜刀，在案板上不时发出咚咚的声音。

这时候，就算是尹金达几人

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第五百二十六章 神乎其技【二更】 (第1/3页)

“请！”

王有成随口轻喝，洒然转过身，踏开脚步，从容自若的步态里，是强大的自信与掌控力。

面对着这背影，居蓝蓝心中闪过诸般念头，只觉得这背影，仿佛多了一种说不清道不明的伟岸英挺。

操作台干净整洁，顶级木质案板纤尘不染，双方比赛所用的食材，备在一旁。

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