这种酒大概类似于早期的黄酒,度数也不高,就跟后世的菠萝啤饮料差不多!
就这?
房俊见众人一副活见鬼的模样,很是无语。
要是自己拿出后世的二锅头,飞天茅台,你们还不得疯啊!
唉,这坑爹的什么杠精系统也是很不给力,要不然非得给这群古人长长见识不可!
自己这段时间拼命作死,怼了这么多人,这积分也才一百不到,别说买酒了,连根辣条都买不到!看来这系统完全就是个鸡肋!
半个时辰之后,竹管中的酒液流速慢慢缓了下来,房俊一看锅里的浊酒已经蒸发的差不多了,便连忙吩咐房贵把灶炉里的柴火拿了出来,熄灭了灶火。
接着,他拿起灶台上的一个瓢勺,伸进酒坛中舀了一点酒液,放到口中尝了尝,顿时一股无比辛辣如烈火的味道充斥着他的整个口腔,感受着这股无比熟悉的味道,房俊眯了眯眼,一脸的享受。
这个时候起出来的酒,就是一般的浊酒了。
其实大唐写酒绿的诗人有很多,其中诗仙李太白曾写道“千杯绿酒何辞醉,一面红妆恼杀人”。
当然这是最低端的浊酒,在如今的大唐也有高端一些的,在唐朝的诗文中经常提到一个词:烧酒。
如白居易所写“荔枝新熟鸡冠色,烧酒初开琥珀香”,没错,这玩意儿是琥珀色的。
酿造过程大概是刚刚的浊酒出来了,不要急,先加热一下,然后什么微生物啊之类的,就彻底玩完了,这时再过滤过滤,得到的酒品质就要更高一些,而发酵时用的酒曲是红曲,所以这酒就泛了点红色,文雅点就是所谓琥珀色。
第26章深明大义的长孙皇后! (第3/3页)
着那股浓烈的酒香,一脸的陶醉之色,啧啧称奇。
要知道现在流行于市面上的酒,这色泽基本上都是浑浊不堪,绿黄交替。
白居易有句诗,绿蚁新焙酒,红泥小火炉——当中这个“绿蚁”并不是指绿色的蚂蚁,而是指新酿的米酒上漂浮的绿色的酒渣。
当时酿酒,粮食+水+酒曲扔大瓮里盖上盖子密封,等发酵完成,撒石灰(为了停止发酵,不然就变成醋了)。
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