因身陷苏丹红事件，肯德基近来既要处理源源不断的诉讪纠纷，又要在众媒体的围攻之下琢磨今后是否还继续推行能免则免、拒不细化的发票政策，要处理好这些接超而至的问题，恢复自己的名牌形象，自然就需要切实承担起自己的社会责任。

在这一次的事件当中，肯德基先是宣称其产品中不含苏丹红，当质检部门宣布在其产品中发现苏丹红后，面对尴尬，又将责任推给相关的供货商。他们宣称多次要求相关供货商确保其产品不含苏丹红一号，并获得了供货商的书面保证，但没想到此次供货商违规进了含苏丹红成分的原料。

这一说法不但没有赢得公众的同情和信服，反而引起人们对其一向标榜的质量体系的拷问，作为一家世界性的餐饮企业，一向标榜生产程序的规范、明确和数字化，对供货商的产品竟没有再次抽查化验的安全机制，其整个质量安全体系可靠吗？同时，在消费者索赔的问题上，肯德基始终含糊其词，国际大牌企业的形象在中国消费者心目中大打。

其实按国际通行媲跃叨标准的定义。企业社会责任是企业对社会合乎道德的行为，即企业在赚取利润的同时，必须主动承担对环境、社会和利益相关者的责任。

企业是社会的细胞，社会是企业的依托。企业的发展必定需要大量的社会资源和自然资源，而只有让社会不断进步与发展，企业才有源源不断的资源支持，才有足够的拓展空间。同时，社会也是企业利益的来源

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另外，即食食品的食品生产链也相当复杂。国外专家认为，复杂的食品安全链也加大了追踪潜在问题食品的难度，比如五十种配料就有五十种出错的可能。

英国农业食品检验部门的有关专家就认为，即使英国食品检测部门的能力再强，食品添加剂的标准再完善，也要面对数千种含有五十种以上配料的食品，也就难以保证每次都能百分之百地检验出食品的来源和安全性。

可是，这位食品安全专家也指出。如果现代人类社会失去了这些添加剂，一些即食食品的味道将大不如前，各种食品还会面临许多新问题。比如微生物污染和细菌的滋生，营养成分的缺失等。

“具体到国内的情况，不法食品企业不择手段地降低成本，监管机构的检测技术却没有及时跟进。没有预防、只有抽查，没有加工环节的信息搜集，只有事后的追踪清剿，这意味着食品安全体系实际上处于被动、滞后的局面。”她对大家说道。“因此，有关部门应对这些问题的时候，还需加强对食四。小品管。当然，构筑食品安仓体系不应是单纯的政府“”要求有良知的食品企业尽快完善从原料进货到餐桌的食品安全系统控制，并指引食品工业新的前进方向。”

这一次的事件，也使得国人对于一些无比信赖的外资品牌产生了怀疑。比如说肯德基之类的大企业。

第一千一百四十八章 内幕重重 (第2/3页)

氛苯被降解后，就会产生一种中等毒性的致癌物苯膝。过量的苯胶被吸入人体，可能会造成组织缺氧，呼吸不畅，引起中枢神经系统、心血管系统受损，甚至导致不孕症。”一位医学专家在向范亨等国务院领导讲解苏丹红一号的危害的时候说，“这种危害显然是很夫的，但是我相信，在国内生产的一些食品当中，应该存在危害远大于苏丹红一号的一些其他违禁添加剂。”

一位很有名望的女性营养师也表示。其实食品标准不健全不仅在国内。在世界各国普遍存在，尤其体现在即食食品，也就是人们俗称的快餐的安全管理上。

她认为，随着人们生活节奏的加快，即食食品的消费席卷全球。但是，看起来简单的即食食品所包含的配料其实非常复杂，有许多种类。

以英国为例，在所销售的一块肉馅土豆饼中，就有五十多种不同的配料，包括提升食品鲜味的、起乳化作用的、增加稠度的等等。

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