王耀的眼睛中闪过一道讶然，“步骤写得这么详细，是在教小学生吗？！”

他将目光投到罗兰沙佩尔身上，只见这位面容严肃的法国老头儿，正用他那严厉的目光注视着厨台边的学员，好像谁要是有一道工序出现错误，便要被他记忆在心中，以便于给他们判一个E！

“烤锅不加盖，放入预热好的烤箱里。烤4分钟后取出，将牛肉块翻动一遍，重新放入烤箱，继续烤4分钟后取出（此步的目的是使裹在牛肉上的面粉形成一层硬壳）。把烤箱的温度降低至165℃！”

“准备好香料。香叶（即月桂叶）碾成碎末、百里香切成碎末。（百里香是这道菜很重要的一味调料，以新鲜的

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“唔……这些烤箱都已经完成了上下火230℃的任务！”

王耀摸着下巴，看着黑板上那一串串的字迹，“锅里倒入橄榄油，下培根用中火翻炒，不断翻炒将培根里的油炒出来。直到培根变成棕色。将培根捞出，油留在锅里……”

“锅继续用中火加热，把锅里的油加热到快要冒烟的程度。把牛肉放入锅里煎一会儿，记得翻面。将牛肉煎到每个面都呈棕色再取出（牛肉的量较多，可分多次煎好）……”

“煎好牛肉以后，油仍留在锅里。将胡萝卜和洋葱下到锅里，炒到变色。”

“炒好的蔬菜、牛肉、培根都倒入铸铁锅。撒上盐和胡椒粉。再撒上面粉。翻动牛肉，使面粉均匀的裹在牛肉上。”

第一百四十四章 口蘑 (第2/3页)

放培根煮10分钟。煮好后捞出培根，沥干水分……”

田所惠正努力地记着步骤，却猛然感到肩膀上有人一拍，她回头一看，只见王耀正站在她身边，问道：“田所惠妹妹，你记好了没？！”

“啊，还没有！”田所惠望向王耀的眼神中满是忧伤，“我刚刚努力地记住四五个步骤，却被这一打岔，忘记了大半！”

田所惠望着那些开动的学员们，见他们已经打开烤箱，那些跳动的火光泛着微黄的光芒，正是烤箱预热上火的模样。

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