话音落，少妇缓过神来。

她收回了目光，有些嗔怪地白了方小宇一眼道:“

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“要熬出完美的阿胶，不仅仅在取材上要下功夫，更为重要的是在制作工艺上，要下一番苦功。首先取水的时辰，非常有讲究，子时取水为上等井水。因为子时为阴阳交泰之时，凝聚天地日月精华之气。熬阿胶的锅，也要用寒铁制成的锅才行，这样才能将各种药材的特性，发挥到极致……”

方小宇越说越激动，吸引了无数游客的驻足观望。就连店里的美少妇，都被方小宇的一番话给迷住了。

她手托着下巴，一脸惊讶地凝望着方小宇。

虽然，她是出自阿胶名坊之后，可这种熬制阿胶的做法，她还是第一次听说。

方小宇咽了一下口水，继续道:“当然，真要做到这些，你店里的阿胶恐怕要卖一百万块钱一斤才能有赚头。这不是上等阿胶的标准，而是极品阿胶的标准，要做到这一点非常的难。”

第1563章 与老板娘论阿胶 (第2/3页)

“没错！你还故意拆我的台。说我们店的阿胶，不是上等阿胶？”少妇没好气地白了方小宇一眼，拿起一块阿胶往他的脸边递过去，不服气道:“正宗的阿胶明眼人一看就知道是好货。而且闻起来，也有一股醇香的味道。你闻闻，是不是有一股淡淡的豆油香味。这是正宗阿胶的香味。不像某些用杂皮胶或牛皮胶，制成的阿胶，闻起来就有一股腥臭味儿。”

“我没说你的这些阿胶是假货。”方小宇微笑着朝少妇道:“你的阿胶当然是正宗的。这一点我一直认同，但正宗不代表就一定是上等品。”

说到这，方小宇有意清了清嗓子，一本正经地朝美少妇说道起来。

“阿胶具有补血滋阴，润燥的作用。它是驴皮加黑芝麻、冰糖、黄酒，核桃仁和红枣、豆油等材料，配以阿古井水熬制成。其中取水最为关键。必须为质地偏阴偏寒的井水，又名阿井水。只有阿井水中熬制成的阿胶，才具有良好的滋阴效果。另外，同样的驴皮，不同的部位熬出的阿胶效果也是有着天差地别。”

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