大宋小吏*

〖大宋小吏*〗

第一届大相国寺国际美食节

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生姜擦锅,油倒入锅中热了六七分,然后将禾花鱼块放入锅中慢火煎,鱼肉焦黄,有了香气之后,就可以加切好的调料,还有之前调好的酱料。

待到火沸腾了,便盖上锅盖,焖上一会儿。入味之后,便再加些葱花、香料收汁,倒入雪白的鱼形瓷盘中。

这瓷盘是好烧色专门烧来盛鱼的,甚至可以说是专为了禾花鱼,毕竟盘边的花纹便是稻穗。

浓浓的香气扑鼻,云雁回对赵允初说:“馋成这样啦,你先吃一块试试,我不告诉小宝和双宜。”

赵允初挟起一块禾花鱼,一口咬下去,咬破焦香的外皮,鱼肉肥嫩咸鲜,汤汁溢入口中,果然是毫无腥味,却带着禾花的香气,就连鱼刺,也是松松软软,完全可以咬碎了吃。

“好的。”云雁回和那僧人吩咐了几声,便带着赵允初往深处走了。

耳畔除了各种对于美食的推销、交流、品评之声外,还有隐隐的乐声传来,那是搭建好的主舞台上,妓.女们正在一遍又一遍地弹唱,唱得最多的,就是这次美食节的获选主题诗词,简直像打歌。就在主舞台上,还摆着一些好烧色特制的奖杯展示,预备送给美食节上的优胜者们。

而行走之间,左右两旁整齐的摊位上摆着

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即便是热爱甜食的东京土著赵允初,也忍不住说:“鲜香肥嫩,黄河之鱼也难及!”

……

“鲜,鲜,鲜!!”

半月后,第一届大相国寺好烧色杯国际美食节上,一名高丽人站在禾花鱼的摊位前,品尝过瓦罐煨出来的禾花鱼汤后,用标准的官话,连说三个鲜字。

他又闭着眼睛回味了一番,再次睁开眼时,双眼发亮,“除了浓浓的鱼之鲜香之外,的确还有禾花的香气,请问这种鱼在哪里可以买到?比起黄河鱼更美味!”

云雁回:“……”

云雁回用鱼尾巴拍了一下赵允初的脸,“怎么这么可怜啊,那你跟着我好了,我那日应该也没太多事,除非有突发状况。”

赵允初被拍了一脸水渍,还笑盈盈的,“雁哥儿你真好。”

“那你去把茱萸、姜、蒜什么的切了。”云雁回不客气地指挥道。

……

黄河距离汴梁不算太远,汴梁的鱼市,很多都是卖的黄河鱼。不过显然难以及得上大相国寺特意养殖的禾花鲤鱼。

摊位上的僧人指了指后面,“活鱼在屋子里,您到里边去买,见谅,摆在外面怕影响味道。”

这高丽人摆摆手,迫不及待地钻进了僧房,再出来的时候,手里已经提着五条用柳条串起来的肥肥的鲜活禾花鱼。

云雁回站在一旁看着类似的画面一次又一次出现,露出了满意的笑容。

一旁的赵允初则拽了拽他的胳膊,“雁哥儿,看完了吧?已经看过好多人买鱼了,你该带我去吃东西了。”

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看。

“雁哥儿,美食节我可以去吗?”

“你想来就来啊,这是对外开放的,谁都可以来。”云雁回把鱼剖开,去了鳃、肠、胆。

赵允初闷闷地说:“我阿兄们都不愿陪我来,有的忙着睡觉,有的约了同僚,有的公子有约……”

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