把三个矿泉水瓶都装满了水，胖子略微休息了一下，就开始洗剥收拾那只野兔。和前几天给松鼠剥皮的步骤差不多，只不过兔子的体量比松鼠要大上很多而已。

切掉四爪，颈脖处横切，再竖向切一刀，两手用力将皮肉剥离，不过十几分钟胖子手里就有了一张完整的兔子皮。看看手里的皮张，胖子又抬起头来，瞅瞅挂在水池边不远的树上的那一张蛇皮和两张松鼠皮，这些天几乎都快把它们给忘个干净了。

还好这几天都没有下雨，气温也比较高。经过草木灰的基本硝制，又在树下面被风干，被高温脱水，现在都已经变得很硬了，这种应该是叫“皮板”还是“板皮”来的？嗯，再风干几天，就把它们收起来了。

然后胖子到水池附近，上次采过叶子的箬竹那里，又采下了好几片大叶子，揣在背心口袋里。然后再采了几片做出一个圆锥形的小盒子，准备一会把野兔内脏装起来，带到湖边去当做鱼饵来钓鱼。带的几个钩子基本都空出来了，只是没有鱼饵所以才没有再次下钩。

给野兔开膛，留下心脏，和松鼠比起来又多留了两只肾脏。其余的内脏都用箬竹叶包起来准备带去湖边。

“噗~”胖子皱着眉毛憋了半天，终于忍不住侧过头，长吐了一口气。和松鼠一样，开膛之后，腹腔里的气味能把人熏个跟头。

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要不就是红烧兔肉，口味咸香，汤汁浓稠。主流吃法就是这两个，其他的所谓“灵芝兔”啊，“卤烧兔”啊，“腌兔肉”啊等等都不常见。

而且池城吃兔子都是不吃头尾的，记得有一次胖子去南方出差，那次上了一道当地名菜，兔子头和鸭头鹅头装一盘，看得他目瞪口呆，不知道该如何下嘴，主要是没什么肉啊。不过人家说了，就是这样的少少的精华部位的肉才够香够好吃。据说东山省也有这道菜，而且同样是名菜。好吧，胖子只能说，大江南北的口味在这道菜上很和谐。

胖子看看手上这只兔子，总体是土黄色，可是后背又有点灰色，还带点棕褐的样子。毛茸茸的，摸起来手感很舒服。两只长耳朵，可是没有宠物店里的兔子耳朵那么大。与家兔比起来，身体和四肢也显得更加细长。按照它被套住的地方看，这或许是山兔？可是下陷阱的地方很多草丛啊，那算不算草兔？不知道，胖子也懒得去分清楚，反正都是肉就对了。

终于到了水池边，胖子把手里的野兔扔到一旁，凑到泉眼跟前就大口大口的喝起水来，冰凉的山泉水顺着干渴的喉咙一直冲进胃里，凉的胖子一个哆嗦，爽啊！

直到憋得受不了了，胖子才停下饮水，大喘了几口气。这几口水算是救了命了，刚才过来时候那简直就是嗓子冒烟啊。

第第15天下劳动光荣 (第2/3页)

带某些物品登车，但以下职业的人可以特殊处理，大致意思是这个。而在“以下职业”里，胖子赫然看见了“猎人”这个名词，于是才知道，现代中国还有猎人这个职业，出于好奇，还特意上网去查了一下。

在池城人传统食用的野味中，按味道鲜美来排名的话，普遍被接受和认可的顺序是“獐麂鹿兔”。或许以前这是在池城分布广泛，并且数量比较多的优势物种？要是数量不够多，不会有那么多人都吃过，还产生了这个排名，不然怎么会在老百姓中间有这个说法并且广为流传？

而兔子能在传统美味里排上号，虽然是在末尾，也足以说明味道肯定不错，不然怎么会把野猪啊，野山羊啊这些也很常见的野味挤掉呢？或许因为吃的比较多，所以在池城，兔子也被分成“山兔”和“草兔”两种，据说山兔味道更好？草兔则更加肥美？胖子也不清楚，因为他区分不出来。

但是胖子还是比较喜欢吃兔子的，因为这玩意肉质细嫩，而且没什么脂肪。不过以前吃的基本都是家养的，大致做法是兔肉火锅，放点咸菜和辣椒，数九寒天的冬季，吃起来热气腾腾的一头汗，那叫一个痛快。

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