“好了, 别看了。掌勺的两位师傅，你们现在得跟着我的步骤一起下锅了，否则等会儿就吃不到了。”姜阮把三碗满满的酱汁调好，分别送到三个灶台边。

“好香啊！里面放了多少东西？都是你秘制的吗？”掌勺的老烹饪师一脸兴味。在来兰家之前，二皇子就代姜阮转述过对他们的要求，保密协议也写得很清楚。对于技艺这一块，姜阮不介意别人知道他的烹饪方法，但不允许带食材和酱料出兰家的大门。

这么些天，老烹饪师看着姜阮为不同的菜式调制了少说也有一百多种的酱汁。每种酱汁都有自己不同的风味，搭配不同的食材。即使是调配前分门别类的原汁，在吩多样的制作方法下，于不同时间节点下锅，都会有不同的效果，仿佛如同变魔术一样重新赋予了食材新生。

“对，这个最后放。现在我热了锅之后，要干什么，第一步是什么？莱恩，你来说。”姜阮目光看向刚才对着镜头眨眼比剪刀手的青年。

“呃，热、热锅冷油，放盐放酱油。”莱恩摸了摸自己一头浅棕色卷发，大大的猫眼皱成一条缝，结结巴巴地回答。

姜阮无奈地笑了，偏头挑眉没说话。众人一见姜阮不置可否没表态，就知道莱恩算是答错了。

莱恩也反应很快，一看到自己答案不尽人意，马上去看桌面上的食材。

虽然在首都星没有接触过这么多种类的食材，但来到兰家，姜阮每次都有详细说过食材的特性。葱姜蒜的佐味的，青菜熟得快，肉类要先撇浮沫，海鲜去头去尾去内脏……

“先处理土豆是不是？土豆没有像花菜一样事先煮过，比较难熟！”莱恩仿佛瞬间打通七窍，一下子摸到了正确的方法。

“嗯，不错。可以了。”姜阮点点头，转头对着镜头浅笑着，“我倾向于先处理土豆片。麻辣香锅其实就是众多食材一锅端，谁先下谁后下，都是有讲究的。如果土豆像花菜一样事先煮熟，就会发软，反而不利于后面众多食材一起的翻炒。”

在二皇子让他们来之前, 谁都不知道这个姜大厨打哪儿来。真的见到真人，却是个嫩生生的年轻人, 听说还差一年真正成年。来这里的谁不是烹饪圈说得上话的人，不是资历老就是天资高, 对姜阮多少有点轻视。

但真正接触起来, 大伙才发现，一山更比一山高。姜阮虽然年轻, 但对烹饪总是有独到的见解。对他们来说还未琢磨透的厨具, 在姜阮手里就如幼儿的玩具般，鼓掌间来去自如。

在未见到姜阮之前，烹饪宛如考古中的珍宝，上手时多少带上了点小心翼翼的仪式感。但年轻的烹饪师对待烹饪, 就如生活中的常客，少了分慎重，多了分自在。

做炒饭时偏爱隔夜饭，而不是新饭。不同档次食材，都可以拿来翻炒一番变成同样出彩的佳肴。就连胡萝卜的边角料，都可以在收汁的空档随手雕出一朵花。平常用他们自有的方法炒制的一道菜, 花费姜阮两倍的时间和精力，出锅后却没有姜阮出品的美味。

姜阮带给他们的惊讶和启发仿佛无穷尽，每时每刻都在刷新他们对烹饪的认知。

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第137章 (第1/3页)

抓到摸鱼宝宝啦！“白白：赞同楼上！”

“胖子哥哥：赞同楼上+2”

“ID092138：赞同+ID号”

“姜小师傅, 他们说你长得好看呢。”年长的烹饪师站在屏幕一边, 看着弹幕上的留言，笑着调侃姜阮。

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