周德龙吃得双颊泛红，一脸幸福，众人见他这幅模样，也从刚才的惊讶惊醒，鲷鱼刺身被他们一片片吃入口，所有人都沉浸在美食带来的幸福感。

在这时，餐厅众位富豪，有一人在听过周德龙刚才那番专业的品评后，似乎认出了他，连忙高声喊道，“老爷子，莫非……您是那位世界级美食品鉴大师，周德龙大师？”

“呵呵呵，虚名而已，不足挂齿！”周德龙笑呵呵地摆了摆手，但他这个不经意的

（本章未完，请点击下一页继续阅读）

“幸平小次郎大厨这道由平切刀法切成的鲷鱼刺身，鲷鱼肉富有层次的口感，配幸平小次郎大厨自制的酱油，两相结合，这才成了这道人间珍馐啊！”

听完周德龙的讲解，众人瞬间一副豁然开朗的样子，从这一刻起，他们才真正发现，幸平小次郎作为世界第一名厨的高明之处！

在众人惊的目光，周德龙将刚才这片他用于讲解刀功的鲷鱼片，吃入了口。

周德龙边吃边赞叹不已，“这道鲷鱼刺身，鱼肉新鲜软滑，尝起来没有一丁点儿腥味，反而有丝淡淡的甜香。”

“再佐以酱油和芥末，在那种甜香又加了一丝丝的咸香和辛辣，而又不会遮掩鲷鱼肉本身的味道，好吃！真是太好吃了！如果一定要我评价，这道鲷鱼刺身简直是鲷鱼刺身的最强皇者！”

第101章 鲷鱼刺身 (第2/3页)

竟然渗透到了鱼肉的纹路里，反倒让鲷鱼肉看起来更红亮，更鲜艳了！

在众人惊叹之时，周德龙的声音，陡然响起，“刀功，是日式刺身最关键的一环，算是最普通的鲷鱼刺身，在切的时候也很有讲究，岛国厨师在切鲷鱼刺身的时候，则有削薄刀法和平切刀法之分。”

“用削薄刀法切的刺身，鲷鱼刺身的断面较粗糙，蘸过酱油之后，酱油会沾满鱼肉，所以整片鲷鱼片，会被酱油给染成酱黑色。”

“另一种用平切刀法切制的鲷鱼刺身，断面会很光滑，蘸过酱油之后，酱油会顺着鲷鱼肉的纹理渗入，而白肉则较干净，因此，薄薄的鲷鱼片透过灯光的照射，看去会显得格外红亮鲜艳。”

阅读绝品全能兵王最新章节 请关注凡人小说网(www.washuwx.com)