仔细看了看冷雅迪的神色，李竹摇了摇头：“不过坏处也很明显，因为是低温炖煮，酒精挥发的不明显，如果不会喝酒的人，恐怕就很容易不胜酒力！”

“要知道，这可是我专门为我们家老爷子研究的，酒香扎猪蹄！”

他又点了点蘸水：“如果你是用了香醋和葱姜丝一起吃下就好很多了，单独吃还是容易上头的！”

冷雅迪虽然感觉自己的体温在上升却还能够维持清醒的思维，来到了厨房的水龙头，打了些凉水在面上这才好过了些。

“你也不提醒我一下！”

冷雅迪此时含羞带怒的神色，倒是让李竹有些招架不住，只好赶忙低下了头：“我那不是没有来得及，你就吃下去了么？”

很显然冷雅迪也无意纠缠于此，拍了拍手，她一双带着几分水色的双瞳看向李竹，轻吐兰芳，一股混合着黄酒香味的气息让李竹的脖颈也不禁痒痒的。

“没想到你真正的手艺达到了这种地步！你平时直播的时候是不是随便做的？”

“

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打开了壶口，一股馥郁的香味传出，冷雅迪露出了惊讶的神色：“是黄酒？！”

“对！”李竹点了点头：“除了放热水到卤锅内，那里面其余的水分有一半以上都是黄酒！”

“那股内敛的香气不止是我放入的zhong草药还有香料的功用，更多的还是长时间炖煮后黄酒产生的香气！”

李竹将这壶黄酒放到锅子内装上热水，显然在隔水加热，一点点的酒香开始弥散出来，让冷雅迪两霞的红色更加明显。

“黄酒经过酿制，不止是可以与料酒一般去除肉类的腥膻气味，而且还可以软化肉质，最重要的是可以让卤汁的味道更加温润！”

第二十章 爆炸的味蕾 (第2/3页)

新的原因究竟在哪里？”

“我可以一直看着你做的，怎么感觉没有发现秘诀呢？”

李竹笑了起来：“并不是你没有发现，只是下意识忽略了而已！”

只见他从抽屉之zhong拿出了一壶黄色的液体，递给了冷雅迪。

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