这时，穆冉盛了一些水倒入鸡肉汤里，并且把剩余的鸡汤倒入锅中烧开，等烧沸后，穆冉搅拌着鸡汤，趁着水中旋涡急速旋转的时候，加入鸡肉汤。

随宁越看越想叹气。

艾玛！这穆冉简直要气死人啊！原本就够浑浊的鸡汤，加了鸡肉汤进去，这锅里更浑浊了有木有啊！

这么浑浊的汤，怎么可能清澈的了？就跟那水里混了泥土，再搅拌都不可能变清澈呀！

然而穆冉却像是根本不知道别人的担忧，她将火调小，便开始制作鸽子蛋。

这时，所有人都盯着他们俩。

老厨神没有动筷子，只是抬头看了眼穆冉，笑问：

“丫头，记得我问过你的问题吗？”

穆冉点点头，神色认真地回答：“记得。”

“那么，有答案了吗？”

有一瞬间，穆冉想要脱口而出说有，可是片刻后，她便遵从于自己的内心，她心里的那些答案都不是她想要的，也就是说，直到她做完今天这道菜，她依旧回答不出老厨神的问题。

想到这，穆冉诚实地摇头说：“没有！”

老厨神听着这诚实的答案，忽而笑了，他笑了几声又看向面前这道“推纱望月”而后说：

“用扫汤的方法使得鸡汤变得清澈而毫无杂质，这鸡汤清澈如镜，衬得这纱透月明，从外观看，这碗推纱望月十分合格！”

说完，老厨神又闻了一下，只觉得眼前这碗汤说不出的清香，鸡肉的所有味道似乎都浓缩在这巴掌大的食盅里，鸡汤的香浓味道浇在了竹荪上，使得竹荪被这鸡汤填满，同时，竹荪的香味也使得鸡汤的香味更为清新。

这时，老厨神用勺子舀起鸽子蛋放入口中，小火蒸出来的鸽子蛋，口感爽滑，很好地保留了鸽子蛋的香味。

他又舀了口鸽子蛋放入口中，这一口，只叫他舒服得整个人都舒展开来，这种感觉很奇妙，像是每个毛孔都想要张开去吸收这香气，像是连脚趾头都忍不住想要蜷缩起来，这种无法忍受的感觉，便是被美味征服后身体表现出的最诚实的反应啊！

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这话让随宁和其他观众听得目瞪口呆。

牛！大写的牛！

这时，穆冉在食盅内放入少许的完美调料，再将鸡汤倒在食盅里，这一勺滚烫的汤汁倒进去，只见竹荪立刻飘了起来，那朦朦胧胧的窗纱状帽子在汤里飘动着，明黄色的鸽子蛋被挡在下面，从这个角度看，起名为“推纱望月”真的太贴切了！

这一勺热鸡汤，像是激出了竹荪和鸽子蛋的灵魂！赋予了这道菜新的生命！

食物做好了，穆冉这才把食盅端到老厨神面前。

穆冉笑道：“我已经回答过你，是因为扫汤的关系。扫汤是一种专业说法，是指在做汤过程中，对汤进行处理的步骤，我刚才把没用完的汤倒入锅中烧开，烧制50到60度时，把鸡肉汤倒进去，刚倒入的时候，汤会更为浑浊，还会有油花漂浮，但没关系，随着烧制过程的进行，固体的鸡肉会把许多不清澈的漂浮物黏在身上，这样一来，汤头就会变得清澈，因此，我不需要用任何东西去过滤汤汁，却依旧能得到清澈如水的汤。”

【听呆了！】

【棒棒哒！】

【不明觉厉，这道菜能做出来真的不容易啊！花时间不说，工序也繁杂。】

【谁叫这时厨神之战呢！】

【主播, 成为厨神吧！并夺得宇宙第一主播的称号！同时征服宇宙吧！】

看着直播器屏幕上不停闪过的打赏何不停增长的投票数，穆冉笑得眼睛都弯了。

鸡汤煮了四个小时才达到穆冉祈盼的水平，虽然时间很长, 但这是无法省事的, 因为在这道菜里，汤的味道决定了菜的口味，于是, 小火慢炖，她在一旁慢慢守着。

炖鸡汤的过程中，即便是站在边上的穆冉都是闻不到一点香味的，有些人在做汤的时候，会不停揭开盖子让汤味香飘四野，这是不正确的，因为如果你让鸡汤的香味提前跑散了，等到食用的时候，这香味便不过浓郁。

想要做好一锅好鸡汤，首先要选一个好锅，穆冉今天选择的锅是墨脱的皂石锅，这种皂石锅原材料来源于西藏，能够固味，非常适合炖汤。

鸽子蛋的制作并不难，只将鸽子蛋打在小碗内，隔水蒸就可以了，因为待会要将鸽子蛋取出来，不能让鸽子蛋粘在碗上，穆冉便在碗里事先涂了一层油，这样一来，鸽子蛋不仅不易破碎，还非常容易倒出来。

不久，鸽子蛋蒸好了，只见小小的、明黄色的鸽子蛋真像一轮明月挂在那里。

穆冉微微一笑，将鸽子蛋放入食盅内，又把处理好的竹荪放在边上，这时，鸡汤也好了，穆冉拿起铜勺，在锅中舀了一下，这时，让人惊讶的事情发生了，只见原本浑浊的鸡汤真的变清澈了！

随宁和其他观众一样十分惊讶，他不解地问：

“穆冉，为什么你这汤如此清澈？刚才明明还很浑浊的？”

“扫汤？”

穆冉把处理好的鸡肉倒入鸡汤中，只见鸡汤变得更为浑浊了，鸡汤上还飘着一丝白色的油花。

随宁看着直皱眉，人家处理鸡汤是越处理越清，穆冉倒好，她越处理这鸡汤居然变得越浑浊。

同一时间，电视机前的穆冉粉丝们也为她捏了把汗。

而赛场上的穆冉却浑然不知，她似乎很投入比赛，只专注地低着头处理食材。

其次，在炖汤时，穆冉没有把鸡油给摘掉，这样一来，炖汤时会有油花，油花飘散在汤上，也能把香味封住。

只是留住鸡油的鸡汤有个缺点。

四个小时后，当穆冉解开锅时，摄像机适时给了特写。

只见那浓郁的鸡汤非常浑浊，上面飘着一层又一层的油光，就这样看下去，模模糊糊的，可以想象，用这样的鸡汤，正如老厨神所说，会让月看起来非常不明亮，窗纱看起来非常模糊。

随宁忍不住为穆冉捏把汗。

【蚂蚁上树, 夫妻肺片这种名字就比较好玩，但是推纱望月这种，要不是主播解释, 我真是听不懂这道菜是什么！】

【今天是厨神之战，我都忘记打赏主播了！打赏主播1个月时间, 主播你要加油啊！】

【来点实在的，打赏主播一辆宇宙飞船！主播, 你看到我纯真的双眼了么？】

【哇塞好多土豪！大家加油打赏加油投票啊！我们主播还剩几万票就能超过第一名啦！】

却见穆冉不慌不忙地把鸡汤盛出来，再取出鸡肉，双手同时拿起菜刀。

一时间，观众们只看见穆冉两只手快速挥动着，两把刀的白刃交叉落下，没多久就把一滩肉给切成了丁。

“穆冉，你现在要做什么？”随宁觉得奇怪，这道菜里面明明不会用到鸡肉。

然而，老厨神却好像知道穆冉要做什么一样，他眯着眼点点头，好似很赞赏穆冉的做法。

穆冉回道：“扫汤！”

第137章 137 厨神之战（2） (第1/3页)

作者有话要说：希望大家收藏下新文哦！结局我已经写好了，本来打算今天全部发完的，谁知道没赶上完结榜单，那就先发一部分，明天接着发。

【虽然我不懂地球语, 却还是想说，这个名字好有诗意啊！】

【确实，推纱望月什么的, 很像是小说或者诗的名字，一点都不像菜名。】

【这样说起来，还是蛋炒饭, 番茄炒蛋, 卤水豆腐这类名字比较直白。】

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