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第一百二十八章:灵感来自于曾经的好友。

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“料理的……”创真立刻就想到了小的时候,曾经老头子似乎也出过和秋季

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听到这里,创真和田所惠的脑袋已经开始冒烟,香料的制作手法和种类之间的互相搭配,光是想一想都让脑袋眩晕!

“该……该怎么办,该怎么办!啊啊啊,老哥,你有什么好的办法没有!?”对料理一窍不通的创真在哪里抓狂着!

而田所惠也是无从下手!

“呵呵,迷茫的时候还是想想自己料理的地点吧!”

创世的这句话让原本慌张的田所惠和创真立刻冷静了下来!

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个!香料的定义多种多样,定义上来说连大蒜都算香料的一种,而且咖喱料理这个概念真的十分广泛!比如土豆肉加上香料,这样就能做出土豆炖肉咖喱,不过这样的做出来的料理只会让人觉得有一股廉价的感觉……”

“恩,田所惠说的没错,这次选拔赛面对可是客人,他们吃过的料理都很高级,一般的个咖喱料理根本不能如得了他们的法眼!因此,这样硬生生做出来的咖喱风味肯定不行,我们必须充分理解香料优点之后,才能做出真正的咖喱……因此我的建议是从我们最近的亚洲咖喱入手,慢慢做……”创世说出了自己的建议。

“这样啊!不过刚刚老哥你也不是说了吗?光是亚洲的香料就有几百种,常用的至少也有百种,如果我们从这些之中挑出1020种混合,光是这样大概就有上万甚至几十万种类的组合了吧……”一想到有上万的香料组合,创真感觉自己的脑袋快晕过去了。

“而且……”创世将手中白咖喱详解合上之后,笑道“而且这些香料可以研磨成粉,或者糊状或者直接使用!然后用油将他们的香味散发出来,光是这中间就有上百种的料理手法,其中还可以用培煎和催熟的手法……还要考虑这些香料是否能够与食物是否互相融合……”

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