创世一个劲的用力点头着，“是是是……薙切二小姐教训的极是，小的又受教了！不过，对我来说理论什么的都不管用的，真正又有的东西会在一道完整的鲷鱼料理之中展现出来！”

听到创世前面一句话薙切爱丽丝很是高兴

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“哈！？你居然知道啊！”薙切爱丽丝用十分中二的神情看了一眼创世之后，又道，“但鱼身的口感却是完全不同的！这是由筋肉破断强度来决定的！”

“筋肉破断强度！”

现在包裹创世在内几人对于这个专业的词语自然是没有听说过，都是瞪大了眼睛看着薙切爱丽丝！

筋肉破断强度筋肉破断强度会在鲷鱼断气或者被打捞上岸鱼类5小时之后开始急速下降，在这之后的口感嚼劲会急速的下降，随之变差！但是这僵硬指数，是在平均打捞上岸5小时之后开始慢慢的下降！

“也就是说，鲷鱼最鲜美的时间段是在打捞上岸的5小时之内！换而言是，即使看上去鱼鳞十分有光泽鱼目十分清澈的鲷鱼，实际上有可能因为筋肉破断强度下降，而没有嚼劲！只是用外表是无法进行判断……这是挑选鲷鱼或者其他鱼新鲜程度的陷进啊！”薙切爱丽丝其竖起手指头对着创世说教道。

第二百七十章：需要改变的料理 (第1/3页)

“为什么……为什么创世君所选的鲷鱼会比黑木场同学所选的鲷鱼弹性要差了一点！？”田所惠疑惑不已，不明白这其中究竟有什么奥秘。

薙切爱丽丝走到田所惠跟前，道“那个呢……是因为，鲷鱼的僵硬指数和鱼身强度这两者的区别所在！”

“哎！？僵硬指数！？”田所惠表示都没有听过这东西的存在。

还没有等薙切爱丽丝开始解释，创世却开口道，“没错！所谓的僵硬指数就是指刚打捞上岸的鱼会变硬的理由，和人类的死后身体会变得僵硬同样的道理！而这个僵硬的数值基准被称为僵硬指数！”

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