蒋大嫂子一挥手，爽快地说：“还说什么转租不转租的，你想要尽管拿去。反正我们租金一付就是半年，该损失的已经损失了，没道理让你来承担。不过我有句话得问问你，你想拿这个店做什么？我看了一下，这附近的生意可都不好做，我可不能看着你吃亏噢。还有一个，这个饭馆有个不好，院子虽大，门面却小，楼下那个屏风后面其实就没地了，是我故意这样摆造成后面还有地方的假象。实际上接待客人的地方很有限。”

杜玉清有些感动，这个蒋大嫂子做事豪爽为人仗义，是个值得深交的人。于是把自己想借着普照庵堂的旗号做素点心的计划说了一遍。

蒋大嫂子若有所思地点点头，“哦，那倒是可以考虑考虑，这里是普照寺的必由之路。不过单是一个素点心能做成多大的生意？你还不如同时开一个素馆子，我们可以合作啊，现成的设备，现在的人员，你怎么用都行。”

杜玉清摇了摇头，她刚才也有冒过这个念头，但很快就被自己否决了，一是素菜馆生意未必做的起来，另外一个她手上没有可用的人，也没有那么多精力管这么多的杂事，自己还是从简单的事情慢慢做起吧。“我觉得你们在闹市区另起炉灶可能更适合。我明白你的意思，你先听我把话说完。”杜玉清制止住蒋大嫂子的插话。“开素菜馆和素点心铺概念可不一样，现在的人大鱼大肉都吃不够，会有多少人特地花钱去吃素？素菜馆的客源在哪里？指望那些去寺庙里烧香的香客？那能有几个人？这附近的人？你也说这周围生意做不起来。而我想用这里做素点心是因为我有我售卖的渠道，而且点心多放好几天没问题，一时卖不完还能放到城里去卖。菜馆就不行了，必须保证每天

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第二百三十一章 再谋新业 (第2/3页)

杜玉清莞尔，蒋大嫂子的语言风趣生动，而且讲的话有非常有道理说明她头脑清醒，看事情有自己的思考。她也认同她关于输了就要认不能死撑的观点，不然越撑下去越糟糕。她刚才进来时看到小二们都是无精打采的，生意不好，他们拿到赏钱少，拿的赏钱少，对待客人就不会热情，客人就更不愿意来了，这已经形成了恶性循环。军队打仗士气非常重要，再而衰三而竭，买卖亦是如此，从这个方面说：成功才是成功之母，失败只会导致更大的失败。

杜玉清透过窗户看到后院，那里倒是挺大的，估算一下也有两亩大小，就是形状不规则，再后面还有一条小河。杜玉清心里一动，问：“这里的租金多少？”

“这里位置比较偏，租金就低，这么大的一个院子每个月不过二两银子。怎么，你也想在这附近租房子？准备做什么？我可以帮你去问问。”

“你们不是要结束这个饭馆生意吗？不如就转租给我，你们也能少一些损失。”

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