待到厨师把烤好的全羊摆在他们面前，张永便学着杨应宁的样子自己用刀子割下一片片的肉送进嘴里，这烤肉很香，与煮汤的滋味又是不同，张永吃得是滋滋有味的。这段时间虽然条件艰苦，却是他过得最放松最惬意的

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第三百七十三章 铤而走险 (第1/3页)

杨应宁率领的大军到达以后，安化王朱寘鐇已被仇钺等人擒获，主要的从犯也是死的死，被抓的被抓，这场历时不过数十天的所谓叛乱便偃旗息鼓了。但善后和地方的重建工作是项艰巨的工作，处理不好容易再激起民愤。于是杨应宁为了安抚当地居民一边上书朝廷请求减免当地一年的税赋，一边指示神英带领大军很快地打道回京，这十万之众要吃要喝的不仅会增加当地财政负担，还容易让当地人心存不安。

而杨应宁自己与监军张永则留守在宁夏善后，处理相关事宜。这一路上他们二人交流甚多，渐渐成为关系比较密切的朋友。然而虽然两人说话越来越直白，都了解了彼此的立场和想法，但至今没有捅破最后一层纸。这天杨应宁邀请张永到自己的院子吃饭，说要让他尝尝道地宁夏羊肉。傍晚的时候张永刚走进杨应宁位于公署后的院子便闻到一股香味，但见院子里摆着一口大锅，里面翻滚着大块的羊肉，看样子肉汤已经煮了好一会了，汤色已经呈乳白色，里面应该放了当地的香料，不时散发出独特的香气。旁边火架子上还烤着一只全羊，一个黑胖的厨子正满头大汗地一边转动着铁叉让羊肉均匀受热，一边往上面撒调料，羊肉已经成为红褐色，香气四溢让人馋涎欲滴。羊油滴滴嗒嗒地落下，在火中呲呲激起一个橘红色的小火焰。

杨应宁忙招呼张永坐下，院子里的小桌上已经摆下了几个凉菜和两副碗筷，侍女为他们斟上酒，还为他们盛上一大碗的肉汤，杨应宁让张永不忙喝酒，先喝一碗肉汤。肉汤鲜美，肉质酥软而富有弹性，滋味无穷。张永赞不绝口，一口气连喝了三碗。

杨应宁得意的说：“这好食物就应该要用最朴素的方法来烹饪方能显示它本身的好来。西北人煮羊肉最喜欢的就是这两种烹饪方式一个是煮汤，一个是用来烧烤，今天全给你上齐了，待会你比较一下它们的不同吧。就是这酒强差人意，你就入乡随俗吧。”说罢端起酒杯来敬张永，张永也没有推脱，喝了一大口。这酒很烈，入口后即感觉一股热流滚滚而下，一下整个腹腔便热辣辣地温暖起来。两人边吃边聊，气氛十分轻松愉快。

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