酒楼的，就说杨家的，还有那大酒楼吧，这是杨乔专门教出来的，需要摔，自然，什么和面，赶制啥的都有技术在里面，然后，就是这烙饼了，首先，需要一个结实的铁锅，或者平锅，然后，在烙的时候，需要用上合适的力气来摔打，烙制，然后，这饼上了桌，那就是高档食品了，味道什么的就不要说了，这口茬上是那个酥脆啊，自然，这个酥脆，又跟点心的酥脆还不一样的，这是另一种的酥脆的方式。

这说了一会了，是不是想起来老妈妈的，或者是奶奶

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还有，杨乔也需要来练习颠勺，甚至，还需要颠几把好的炒飘出来。

为啥是颠几把炒飘出来，其实，就是打磨了，说实话，中午，杨乔颠的菜，自己吃的很不舒服，就是说，炒瓢太生，这颠勺全凭腕力用来炒的菜，所以，要想有一个好的炒瓢，那么必须自己给颠出来，而且，对于鸾儿，自然也要给她准备炒瓢了，不多，一套，额，一套是多少，就是两个炒瓢，一个算是圆底锅，一个是平底锅，自然，这平底锅，虽然可以当武器，不过呢，在杨家，还真用不上平底锅来当武器的，这个平底锅呢，自然也是可以炒一些东西，或者是烙油饼了。

油饼，很简单的一种面食，不过此时的制作方法，却是有好多种，普通人，就是一点杂面粉，带上一点菜叶，带上一点点的菜油，还有盐巴，用锅，或者什么烧石板啥的给烙出来的。

尤其是那买不起锅的，就随便找个石板，每天都做石板烧吃，嗯，吃的还不错，就是日子过的太苦了，不会做别的，就是石板烧，这不，后来因为杨乔的教授，学会了这油饼。

嗯，大户，也有油饼吃，甚至在酒楼里面，大户的，没有什么好的大厨，自然就是好油好面的做出来，味道一般，还是能吃就是了。

第一五九二章 新的玩具 (第1/3页)

“嘻嘻，姐姐，你要吃什么菜，小葱拌豆腐，看伦家给家颠。”

“傻宝贝，小葱拌豆腐，是凉菜，用不到炒勺的，还是看姐姐给你颠一个红烧肉片好了。”

下午，姐妹俩并没有去车间，而是在院子里让人给做了一个沙箱，正在练习颠勺呢，用沙子颠，还有就是姐妹俩在斗菜名呢。

杨乔呢，杨乔，此时也在做东西呢，在做一个比较正规的练颠勺的架子，还有一个活动架子，是为丫丫准备的，嗯，尽管什么好菜丫丫颠不了，可是，简单的一个炒鸡蛋，还是能够颠出来的，额，不过要先练好颠勺。

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