一步一步有条不紊。
制作好鱼泥之后装进裱花袋,此时锅里的水正在沸腾,均匀的挤压裱花袋,一条悠长的面缓缓进入锅里,立即受热成型。
鱼面的加热时间非常短,下锅片刻便可以捞起装碗。
起锅也有技巧,必须重新下锅的那一头捞起,这样才能够保证里面再下锅到起锅这段很短的时间内受热均匀。
这并不容易做到,需要视觉与嗅觉双重配合还能精确判断哪边是头哪边是尾。
当然这对陈锋来说并不难,只做了那么多的鱼面,经验早就有了。
起锅装碗。
“恭喜宿主,深海鱼面的美食相似度达到100%,解锁新美食【青椒肉丝】,具体制作方法请宿主前往厨神食谱自行学习。”
“恭喜宿主,厨师等级达到20级,厨师成就达到二星。”
“恭喜宿主解锁新技能【无限深寒】。”
右手一伸,手中凭空出现一把厨师刀,去皮剔骨挑刺,手起刀落行云流水,一块白中带粉的鱼肉出现在了砧板上。
陈锋放下厨师刀,闭上眼睛,双手成刀,开始在鱼肉上剁了起来,5点的触感配合16点的力量,对于力量的控制信手拈来。
这道深海鱼面的重点就是鱼泥,既要吃到鱼肉的味道,又要有面的口感,鱼肉就必须剁得细腻如粉,这样才能与后面加入的淀粉完美融合,否则一口下去面是面鱼是鱼,那就是彻底的失败。
这一点陈锋非常清楚。
闭上眼睛能够让注意力更好的集中,不论是自己所使用的力道,还是食材在砧板上所发生的细微的变化,都可以清晰的在大脑中呈现出来。
yes!!!
这下陈锋是真激动,不仅解锁了新美食,厨师成就也达到了两颗星,竟然还解锁了新的技能,妈的爽爽爽!
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第408章 第二技能——无限深寒! (第2/3页)
三位美女吃得满足而又投入,甚至没有注意到他已经出门了一趟。
陈锋笑了笑,提着食材重新进厨房。
白灼基围虾的美食相似度已经达到了100%,对于鱼面,陈锋有更大的把握。
三亚美食交流赛期间,最后一场比赛说做的鱼面让他对制作鱼面所需要的精度有了更大的自信。
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