首先烧烤时要注意不要站在下风口，一来烟大呛人，二来飞出的火星很容易烫伤人。

其次是烧烤食物的时候，心急的人总是担心会烤焦，不停地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。

类似鱼这种食材，尽量将肚腹比较肥厚的地方靠近温度最高的火焰附近，食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。

李南现在手里什么调料都没有，这就省掉了不少的环节，不过这种洱海特有的弓鱼肉厚多脂，腥气散尽过后便是一股浓香扑鼻。

少顷，鱼便烤好了，李南将一把插着烤鱼的树枝，递给了身边的小公主。

“吹一吹，刚烤完很烫。”

小公主点点头，吹了一会后，小心的用舌头舔了舔烤鱼，感觉温度差不多了之后，连忙一口咬了

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好不好吃在其次，现在最重要的是有的吃，今天带着两个女孩潜泳了很久，又赶上这样的冷雨夜，即便是李南的身体也感觉消耗很大。

眼下无锅无灶，想要弄熟这些鱼，似乎也没有其他选择，只要烧烤一途了。

烧烤恐怕是人类最早接触到的加工熟食的方法。人类历史虽然经过了千百万年的发展，但对烧烤食品喜爱依旧，就算到了后世各地还均有吃烧烤的习惯。

不管是当初在青州剿匪，还是在世界崩塌的生化危机世界，李南都没少动手弄食物，所以这种最简单的烧烤之道也是练习的精熟。

烧烤只需要火焰和食材，但是这种看似简单，人人都可以掌握的烹饪方式实际上也有各种窍门，要想烤熟，但是又不能烤焦，其实并非易事。

第224章 人活着就要吃饭 (第1/3页)

小女孩的感激言语，李南没有当真，那只是她面对恐惧孤单时出现的短暂感情罢了。

将手中的猴面鹰放走后，李南举着那一串鱼问道：“你住在洱海边，可知道此鱼能吃么？”

紧紧抱着李南，脸上还带着晶莹泪珠的小公主听到吃字，马上感觉难耐的饥饿感凶猛袭来。

仰头看到那一串鱼，她顿时惊喜的说道：“这是洱海里特有的弓鱼，特别的好吃！”

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