谢谢楚哥的分享，下班后，马去品尝一下。

“与糖耳朵相似的小吃还有蜜篦子，原料配制与糖耳朵完全一样，唯形状不同，它是三层擀平，中间竖划几刀，油炸后过蜜而成。此外还有干糖麻花、芙蓉干糖。干糖麻花不过蜜，芙蓉干糖也不过蜜，而是滚一层用熟面和白糖混合的糖粉，但也都有甜、酥、脆的特点。同一样的配料，但不同的制作方法，制作出来的口味就有很大的不同，厉害吧，我们大天朝的厨神们。”楚阑说着，敬佩之情油然而生。

作为一个资深吃货，真的很幸运能出生在这么一个美食的国啊。

同感，同感！

“接下来这个是糖火烧。”楚阑扬了扬手中的像焦黄的面包一样的小吃，“糖火烧是满族传统小吃，因为它制作时用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁烤熟而得名。它是北京人常吃的早点之一

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楚哥，你这个动作……好骚啊！

“要想糖耳朵的质量稳定，主要是放碱合适，没有酸口，炸得透，吃蜜均匀，达到了松软绵润的效果，大家吃的糖耳朵的时候，最好找那些传统名店制作的。”

推荐我家附近的那家，南城的南来顺饭庄，那里的糖耳朵质量非常好。直播间里的吃货们马分享了他们的觅食经验。

每次来京城，都必定吃一块糖耳朵。

楚哥，你简直是美食的百科全书啊，怎么知道得那么清楚啊。

第58章【京城小吃十三绝-3】 (第2/3页)

质量不佳的现象。”

“我手中的这一块呢，算是质量佳的，你们看，它的表皮棕黄油亮，质地绵润松软……嗯……甜蜜可口。”楚阑“咯吱咯吱”地吃完，爽脆的声音，还有特意吮了吮手指的回味动作，惹得直播间里的一片“哀鸿遍野”。

楚哥，看你的直播简直是受虐啊啊啊！

好想吃，好想吃，好想吃！重要事情说三遍！

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