到了航天之都的酒泉，张大导演一行人已经一路吃过来，吃了快两天了，再多的美食摆在眼前，也有点提不起兴趣，在酒泉只简单享用了一下被称为“酒泉四季的早点”的酒泉糊锅，便马不停蹄，直奔嘉峪关了，只要一过嘉峪关，就到达他们此行的目的地西藏

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说到面食，楚阑一行人已经在关中尝过不少了，但到了这里，又遇到了别有风味的，让人不得不感叹，大天朝对美食的探究无穷无尽啊！

在张掖众多面食当中，最有名的要算：臊面和牛肉小饭。在张掖，它们是最普遍，也是最受欢迎的早餐。

臊面讲究面薄、色亮、劲道，臊面汤在保持肉汤鲜美的同时融汇胡椒粉和姜粉等调味的辣味，薄薄的豆腐片配上翠绿的香菜叶，成了唤醒肠胃的好选择。

而常说的牛肉小饭中“饭”，并非南方人理解的“米”，而是被切成米饭粒一般大小的面块，面块过水煮熟后，浇上勾好味的汤卤配料，汤中的面块如同颗粒分明的米饭粒，卤汤之上几片颇有嚼头的牛肉，让人瞬间感到食欲大增。

炮仗面、搓鱼子、香头面到了张掖，楚阑才知道简单的面粉竟然能够变成这样风采多姿的“艺术形态”

第91章【甘（GS）肃美食-3】 (第1/3页)

甘肃的地形有点意思，像一条狭长的腰带，从南向北延伸，一路开过去，几乎没有重复经过的城市。

到了武威，自然少不了被称为威武桌上“玉石”的酿皮了。它的特色是口感劲道、色泽晶莹黄亮、半透明如玉一般，呈长条状，加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料食用，是去除酷夏暑气的最佳美食。

武威酿皮还有一大亮点，就是在其中浇的醋汁，也就是武威人俗称的“糊醋”，这是一种用面粉、醋和秘制调料熬成的醋，这样的醋汁不同于一般的清淡醋，食用起来酸味突出，后味更显浓郁。

而张掖则是各种的面食汇聚地，形态各异的面食在当地人不同的做法下成了面食的“艺术品”。

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