土制的烤炉底下填充的并不是木炭而是真正的火堆，明火炙烤是非常考验厨师火候功底的一种做发。

稍微一个疏忽，对底下火焰精准把握的不够，就会造成羊排的焦糊。

就算是宝大厨此时也不敢有丝毫托大的心思，因为他已经有多年未曾直接用火堆架明火烤制食物。

但他毕竟是宝家厨艺的传承者，是那个十三岁就敢在家族聚会上一个人负责料理烤全羊的人，自从抓周宴上握住了菜刀，这里便是他每天待的时间最长的地方，里面所有的东西，闭着眼睛都不会用错。

握着铁钎几个翻滚，当年的感觉就又找回来，弯下腰时刻注意着羊排肉的色泽，保证羊排的每一处都要恰到好处。

炉火的高温炙烤着羊排，也炙烤着守在羊排旁边的厨师，宝大厨现在早就已经全身是汗，豆大的汗珠顺着他结实的肌肉，从额头一路滚到腰间。

追着汗珠的路线，周全一路看到低，看着对方精壮的肌肉和腰身，周全看着看着不知为何居然有了一种心跳加速，口干舌燥的感觉。

慌忙的转回头，周全继续切着手底下的西红柿，在心中默念那是发小那是发小。

就在宝大厨专心烤制羊排，周全依靠切切切来破除心中杂念的时候，宝家的老宅子又来了新客人。

用独轮车推着一箱啤酒还有几大瓶饮料的客人还没进屋，声却先到了，只听厨房外面有人高声说道：“宝焵哥，阿全哥，快推不动了，出来个人接我一下。”

除了老式的土烤炉之外，厨房里面还有焖炉焖罐，西侧的墙角摆着一排坛坛罐罐，全部都是用来腌制酸菜、咸菜和发酵大酱的。

窗户地下是白案和水案，切墩与配菜也是在这边完成，正对着大门是整齐的灶台，六个炉灶可以满足煎炒烹炸所有的要求。

看得出来这间大厨房当年在修建的时候是动过不少心思，然而十年未用再好的东西也要生锈，宝家现在的这间厨房，墙角长毛屋顶漏雨，和里面的老宅子一样都是一副破败的样子。

怪不得宝大厨交代施工队的时候说这边是重点，不改造检修的话的确是没办法在大规模的使用。

在菜板那边不停切切切的周全，抽空向发小那边看了一眼，就见对方正全神贯注的盯着烤架上的羊排。

周全闻言赶忙放下菜刀迎了出去，帮着客人把已经开始有些

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58.摸摸 (第2/3页)

 周全见状挽起袖子说道：“宝焵哥我来帮你。”

宝大厨闻言抬起头看了一眼说道：“别，羊排都是油，弄到你身上挺不好洗。你要是真想帮忙，那边有些青菜，我是想要配着羊排一起下酒用的，你帮我切出来吧。”

周全闻言拿起菜刀到菜板那边切菜去了，宝大厨则将成扇的羊排串号，抓住两边留出来的铁钎，用力提起来架到了厨房的土制烤炉里。

身为一个大厨家的厨房，即便是十几年前盖起来的，里面的东西却是应有尽有，整个新进的两间东厢全部都是宝家的厨房。

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