“鲜！”陈鱼跃猛然竖起拇指:“叶阿姨真的是深知这道菜的精髓啊。”

“那是了，这道菜以现剥现炒之蟹为佳，一旦过三四个小时之后，蟹肉便会干而味失。”叶母道:“所以这新鲜是关键！快，趁新鲜吃。”

“叶阿姨您也坐。”陈鱼跃说着帮叶母拉椅子。

三人其乐融融的入座。

“还有，你再试试这个，这可是我专门为你做的。”叶母将原本在叶雪芙面前的那道响油鳝糊端到陈鱼跃的面前:“多吃些这个，男孩子多吃点

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不懂吃的人若搭眼儿一瞧或许只见雪白发蛋，殊不知其下的蟹斗才是这道菜最精妙的部分，叶母是非常擅长做蟹粉的，将蟹肉和蟹黄合炒成蟹粉，以蟹壳作为容器，再以各种配料点缀，精巧鲜艳。

叶雪芙洗干净手准备进厨房帮老妈做事的时候，叶母已经把所有一切都做好了。

“妈，不是说好了我回来帮你吗。”叶雪芙无奈道。

“你们工作一天那么辛苦，我哪舍得让你回来之后再瞎忙呀。”叶母微微一笑:“小陈，你快坐，先尝尝我这道雪花蟹斗做的怎么样，这可是我的拿手菜啊！试试合不合胃口。”

陈鱼跃知道，若是尊重一个厨师，就一定要好好品尝厨师用心做出来的菜，所以他也就没虚客套，直接尝菜！

第1481章 神色慌张 (第1/3页)

陈鱼跃和叶雪芙回到家里的时候，叶母早就已经在厨房忙碌了起来，她手中锅铲飞舞，餐桌上已经摆放了好几道美味了。

有叶雪芙最爱吃的松鼠鳜鱼，这道菜绝对代表了叶母的最搞水平，毕竟这是姑苏极有代表性的一道菜，古有美诗道，西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。

传说当年乾隆六次下江南都必点这道菜啊，鳜鱼改刀后洗净油炸，用新鲜番茄汁入味上色，入口先是咸鲜味浓郁，转而酸甜妙不可言。

当然了，雪花蟹斗也是叶母的拿手菜，这菜那叫一个香啊，爱吃的人都知道雪花蟹斗是在芙蓉蟹的基础上神级的一道菜。

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