山葵在日语里叫做瓦萨比,现在芥末也是,是因为商人为了牟利,因为芥末的产量大,价格低,而山葵,一根是生长就需要短至3年,长达五年。
芥末是一种植物的种子,调和出来的酱是在西方那些热狗上喜欢用的,那种黄芥末。而市面上的青色芥末,其实不叫芥末,而是辣根,很好养活所以产量很大,至于为什么都是绿色的,这是因为添加了食用色素。
这么一比,就能体现出山葵的价格和芥末、辣根的价格的差距了吧。
山葵相比芥末,口感更柔和、细腻,而且没有那么冲,后劲消散的很快,回味是有一些淡淡的香甜和清爽,夹杂着残留在口中油脂的清香绝对是一配。
然后楚雀口中的后味散去之前,又夹了一片牛肉,沾上酱油、山葵,再次送入口。
咽下肚之后,就拿起了
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是一些小片的生姜,萝卜,还有纳豆。‘纳豆,这个是真的没有吃过,看着电视上别人吃,拉起来一丝丝的,总觉得有些恶心。’
首先当然是要吃上一片A5牛肉啦,用筷子轻轻夹起一片,然后放在了鼻子前闻了闻‘居然没有那种肉腥味,以前也去过菜场的,那些的肉都是有一股肉腥味或者说是血腥味,没想到和牛居然不仅没有,还有一种淡淡的清香。’
放在酱油碟里面轻轻过了一下,因为不太习惯那种芥末冲鼻的感觉,所以沾的不是特别多。
入口之后,肉脂就放在了舌头上,一股带着清香的油脂就这么从肉上出来了。
‘唔。。。虽然不是很习惯吃生肉,但是真的是入口即化啊,而且这个芥末也没有想象中那么冲。’其实楚雀吃的并不是芥末,而是另一种最早使用的调味料,山葵。
第二十章 蓝洞餐厅(其实这是一本美食小说) (第2/3页)
雀身旁站着,并没有把食物放下来,在机器人的脸上出现了支付2金币的字样。
‘汗。。这没钱的话,还能退回去吗?’摇了摇头,和之前的支付方式一样,把钱给付了,接下来机器人放下盘子就离开了。
一盘写成薄片的A5牛肉,旁边还有一碟酱油加上绿色的芥末。
另一盘则是两块小块的碳烤牛肉,旁边有三个碟子的酱料,剩下的就是一碗米饭了,在米饭旁边还有一些腌制物,不知道是什么给的配菜,之前点米饭也没看旁边有说明。
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