沈七巧在回想以前和朋友一起去参观制茶厂的情况。

她记得，绿茶想要做成红茶，除却一开始的采摘和收集外，接下去就是揉捻、萎凋、发酵、干燥、分类这几个主要步骤。

采摘这些还好，重要在于“萎凋”这一道程序上。

萎凋，就是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制，产生浓郁香味的重要过程。

不过，就在沈七巧快要回忆起红茶制作的画面时，一阵破嗓子议论声惊扰了她。

“哎哟，这下可不得了，老沈家那嫁出去的闺女，竟然跑回娘家来了，这是要闹腾啥哟？”

这个问题她也和陈婶儿宋大叔说明，两人知道后，学得更认真了，不出小半个时辰，已经学会。

叶寒从灶间出来，看见沈七巧正蹲在门槛儿上托腮似一副思索状，手里拿着一根枝条儿在地上来来去去画，可是看不出在画什么？

“在想啥呢？”

叶寒过去，与她肩并肩坐着。

“我在想，要怎么将这绿茶，发酵成红茶？”

第299章 沈小茹回娘家了！ (第2/2页)

沈七巧这次特地让宋大叔来她家，是让叶寒手把手教他们，等学会了，就可以拿上茶叶去自家灶房炒制。

这样两家人左右开弓，就能尽快地做出新茶，好拿去苏家茶行卖。

沈七巧知道，她的这个炒茶肯定很快就会被其他卖茶的茶行看破，届时分析出炒茶的好处，家家户户都炒茶，那这新茶价格肯定会下降。

所以她必须趁着如今新茶只有她一家能做的情况下，先狠赚一笔。

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