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第一百一十五章 羔羊排与陈皮牛肉

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“色泽红亮,质地酥软,麻辣回甜,陈皮味香,确实是一道上乘的陈皮牛肉,蒋先生的水平确实不低啊,不过,还是略有些瑕疵,那就是,陈皮的味道在整道菜之中,只是一个辅助的香味,却没有起到主导作用,几乎被牛肉的味道所掩盖,这并没有突出陈皮牛肉最重要的口感,那就是牛肉的麻辣感之中,陈皮的酸甜感爆发出来的瞬间那种酸爽的感觉,这道菜没有将这一特点体现出来,只能给一个b的评分。”

乔先生一上来,就开始毒舌,丝毫没有挽留老蒋的面子。

美食家嘛,都是毒舌,一个个都是鸡蛋里面挑骨头的主,对于这号人物,厨师们一个个都是恨得咬牙切齿,但是又不得不当成祖宗一样供着。

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老蒋的菜,同样的非常有特点,这是一道在中国的名菜,陈皮牛肉,牛肉的口感鲜美,用料也特别讲究,绝对有让人食欲大开的本事。

烹饪讲究一个色香味俱全的说法,意思就是,一道菜品,要看菜品的颜色,菜品的香味,以及最重要的菜品的口感,这是判断一道菜品是否优秀的重要标准。

而现在,两道菜,菜品的菜色那没的说,都是世界级别的厨师,菜色是绝对不可能差了。

但是,香与味,这两个最重要的味道判定,却需要认真的评判了。

作为裁判的那位美食家乔先生,站了出来,开始品尝两人的菜品,乔先生先用筷子,夹了一块老蒋的陈皮牛肉,送入到嘴中,细细的咀嚼品味。

第一百一十五章 羔羊排与陈皮牛肉 (第2/3页)

只是观看网络直播的观众来说,和现场观看的顾客们,这完全是两种享受,一种只是享受视觉上的盛宴,另一种就是味觉与视觉的双重享受了。

当两人的料理已经快要出锅的时候,整个餐厅里面都弥漫着一股非常让人垂涎欲滴的香味,格外的诱人。

原本餐厅内还有一些客人正在烤肉,但是此时此刻,所有人都不自觉的关掉了烤炉的开关,生怕烤肉略显刺鼻的气味影响到这至高的美味。

弗兰克做的是一道浇汁羊羔排肉,肉质鲜嫩,点点绿色的香菜放置在一旁,显得特别有情调,其香味也是让人发自内心的产生了垂涎的感觉。

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