现在可是高坐龙椅上，不可能全部按北方糙食来对付吧。

因此，除了略显肥油些的红烧肉和扣肉，其它的肉食还是不油腻的。

但口味算重了。

所以又配了一个清淡的鲫鱼羹。

想到永乐皇帝留话，丁石头数了一下数量，又开始配新的肉菜。

指挥掌厨烤一只蜜汁羊腿，再做一盘红烧狮子头。

数一数，又拿水泡了红豆，用鱼肉混豆浆做成豆腐皮，包了红豆和肉泥先蒸再煎。

帝后的菜加起来有十道，丁石头想了想，交代厨房再做两道菜和四道辅食。

这些不需要她亲自动手，厨房里的人就可以做出来。

昨天做过的水晶烧卖、荷香饭团、江米小发糕，可以再加一个小笼灌汤包。

再炒一盘红薯叶，这四道菜就适合徐皇后吃了。

至于永乐皇帝喜欢吃肉？

丁石头看着案桌上的各种肉类，迅速拟定了一张菜单。

香辣子鸡、卤香烧鸭、红烧肉和扣肉、青椒小炒牛肉、孜然羊肉串。

虽然徐皇后说永乐皇帝喜欢吃大块肉，口味重，不喜欢南方的精致小食，但徐皇后也说了那是以前常年征战北方时。

第764章 改造一些菜品出来 (第2/2页)

些菜品出来。

首先做了个雕花冬瓜盅，里面炖了一只药膳鸽子。

再拿了十二只鸽子蛋，敲打在新鲜香菇上蒸熟，再以黄瓜片和雕花西红柿摆盘，这里就有了两道菜。

再将哈密王进贡的早夏甜瓜削了一个，没有锋利的小铁勺，就用小刀剜出半圆形，装了一盘，加上红枣、枸杞就可以做成一盘水果小菜。

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