≈1八八;≈1八八;王奇山取最大的盘子。

≈1八八;≈1八八;他先将大丸子放置于盘中上部，后将七枚油炸出的牛肉丸子摆成圆弧，隐隐有围攻之势。。

≈1八八;≈1八八;丸子质地较硬、色深，配以葱丝香芹做枝叶状；另使陈洲以萝卜雕成的花瓣、车马等随意摆在周围。

≈1八八;≈1八八;正是中秋时节，花园里菊花开的正盛。伙计捧来了数朵鹅黄色的大菊花。

≈1八八;≈1八八;大丸子较软，浇上酱色秘制汤汁。

≈1八八;≈1八八;王奇山取一朵菊花稍作处理后，置于其上。

≈1八八;≈1八八;大丸子更诱人了，丸子则变得有点狰狞。

≈1八八;≈1八八;“我为这道新菜式命名，花祭。此名，可算得风雅？”王奇山道。

≈1八八;≈1八八;薛二指着大盘，似乎想到了什么，

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≈1八八;≈1八八;王奇山一声吩咐，学徒伙计四散奔走。

≈1八八;≈1八八;片刻后，数个大盘子摆在案子上。

≈1八八;≈1八八;王奇山悄声指点陈洲几句，让他拿起泡好的萝卜与号餐刀，雕罗卜花，又使一伙计去儒雅楼花园走一遭。

≈1八八;≈1八八;自己则开始用老汤大火，调制秘制汤汁。

≈1八八;≈1八八;浓稠的秘制汤汁做好。

十三、花祭 (第1/3页)

≈1八八;≈1八八;陈洲回来了，二叔果然很满意，很利索地付了二十金。

≈1八八;≈1八八;厨头端上一道菜，只是数枚油锅炸透的牛肉丸子。

≈1八八;≈1八八;王奇山端出只巴掌大的粉嫩丸子，它是由羊肉和鱼肉为馅搅合、隔水蒸熟成的大丸子。

≈1八八;≈1八八;“取大盘来，要最大的盘子”

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