此时，放入锅的小鱼煎了一面，灰衣老人用锅铲小心翼翼把它翻过来，让另一面承受热油和滚烫，同时叹息：“搅动它，或许这鱼会烂，口感会变，味道也不如人意，甚至骨肉破碎混成一堆，可它终究还是一条鱼，还能入口对不？”

翻过来鱼儿，也不知是老人有意为之，还是天意巧合，鱼尾粘锅扯掉些许皮肉，有些零散，叶子轩多少能知道老人的意思，神情犹豫了一下笑道：“煎小鱼，有时候避免烧糊确实不得不搅动，可也不能为了避免烧焦就时不时翻动。”

在老人安静聆听中，叶子轩咳嗽一声：“左动一下，右翻一下，一百条鱼也无法煎好，更不可能煎出色香味俱全的水准，总是需要一个平衡点，搅来搅起，或许永远都不会让鱼烧焦烧糊，但也永远无法煎煮出赢得大家赞赏的好鱼。”

“对我来说，焦一点，糊一点，也比一团骨肉混合要合口味。”

难得有机会跟总指挥面对面，还是这样的单独相处，叶子轩硬着头皮把话说完：“也许你内心想要煎出一条好鱼，可有时候方法不对头，很容易好心坏了锅中的鱼，当然，这只是子轩的个人看法，论手艺论水准，赵老比我丰富很多。”

“这鱼最后怎么煎，依然是赵老说了算。”

老人习惯性翻铲鱼儿的手，微微停滞了一下，随后笑了起来：“有道理。”接着又感慨一声：“这世道看来还真是属于你们年轻人的，有理想，有热血，有冲劲，看着你们青春活力飞扬跋扈的

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“还懂得谦虚，很难得啊。”

灰衣老人脸上掠过一抹赞誉，随后转回身去烹煮那条小鱼：“老子说的没错，治国确实如烹小鲜，不仅油盐酱醋料要恰到好处，火候也必须拿捏到位，最重要的，煮小鱼，不能多加搅动，多搅则易烂，看看，任何环节都不能出错。”

“烹一条小鱼，就如刀尖上跳舞，很是艰辛啊。”

叶子轩嘴角微微牵动，听得出老人言语中蕴含一股深意，可一时不知道他是什么意思，所以沉默着没有回应，随后，老人又轻声一句：“只是我虽然知道，煮小鱼不能多动，可有时候，因为油，因为火，因为心情，你又不能不动。”

“不动，它可能就焦了，可能就糊了，最后整条鱼就毁了。”

第826章 治大国若烹小鲜 (第2/3页)

做菜既不能太咸，也不能太淡，要调好作料才行；治国如同做菜，既不能操之过急，也不能松弛懈怠，只有恰到好处，才能把事情办好，不然就会难吃的一塌糊涂。”

“甚至作践了饭菜。”

灰衣老者闻言转过身来，看着恬淡的叶子轩，眼里多了一抹光芒：“不错，回答的很全面，虽然得了一些助力，但知识渊博底蕴深厚，心性坚毅如刚，并有着乐观向上坚忍不拔的精神，难怪小小年纪，武道和事业便达到如此高度。”

他的声音仍然沉实，仿佛没有情感波动一般，但流露出来的语意却让叶子轩牵动嘴角，抬眼看去，只见灰衣老人面带微笑的看着自己，一幅很有兴趣：“谢谢赵老赞誉，小时候无聊，多读了几本书消遣，所以恰好记得这个典故了。”

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