（本章未完，请点击下一页继续阅读）

等小伟终于切完了，学工过来小心的说：“哥，土豆片切完得泡水，还有，哥，你能再拿个盆，把厚的和薄的分分不？尽量把厚的捡一个盆里，我好分两次下锅，要不然粘锅。”

金姐笑着拿了个盆过来说：“分一下吧，这么下锅他得挨骂呢。把厚的捡这盆里。还行，第一次切，你看后边这些挺好了，切几天熟练了行了，有啥难的，我刚出来前还不如你呢，切了好几个月土豆片葱丝。”

金姐帮着麻利的把一盆土豆片分成了两盆，用清水泡，说：“土豆地瓜这玩艺儿淀粉大，切完得泡，要不然进锅糊了。累不？手是不是起泡了？没事，晚挑开，明早好了，你看我手，那会儿磨的全是泡，练练好了。”金姐亮了亮右手，只见虎口全是暗色的疤痕，左手食指指也有，那是切伤的。

金姐摸了一下右手说：“磨出茧子好了，总得有这个过程，你看那些老厨师，哪个手不全是茧子，你以为拎大勺弄手勺不磨手啊，干啥都得先遭点罪，谁也没跑。”

小伟看了看自己右手虎口磨起来水泡点了点头，想一想，刚开始种地前也是一手水泡

第57章 和土豆开干 (第1/3页)

刀工这玩艺儿，能快速把土豆切的片是片丝是丝，那刀工这块儿基本没啥大问题了。 wWw.

餐厅加厨房下一共接近三十来个人，算一个人两个土豆，那六十多个了，张大厨师咬着牙闷头一直切到晚六点多，切了三个多小时，间厕所都没去，夏茂盛躺在金姐的小床都睡着了。

最高兴的是平时切员工餐的那个小工了，天天不停的切土豆切的看到土豆都想吐，这下解放了，跟着金姐去配菜，干的精神抖擞的。然后再看这盆土豆片，那叫一个惨，薄的薄厚的厚，由其是最开始垫盆底那些，小伟自己看着都脸红。

做员工餐的学工间过来看了好几次，弊着脸到盆里看一眼，痛苦的离开，如些重复。做菜最忌讳的是这样薄厚不均大小不匀的东西了，根本没法控火，薄的熟了厚的生着，厚的熟了薄的都融了，特别容易糊锅。

阅读春风二十年最新章节 请关注凡人小说网(www.washuwx.com)