之后考核结束，刘毕和爱丽丝两人肩并肩的从料理室走了出来。

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刘毕转过身来冷冷的看了一眼这个学员，道：“你为什么一直在暴露你的智商，你以为我们有你那样蠢？之所以你看不到鸡肉，是因为我在将进行了二次熬煮一次过滤的鸡肉，剁碎成了鸡肉碎末然后用爱丽丝的分子料理仪器进行分离、加热等工序，等熬煮的差不多的时候，再进行最后一次过滤，将鸡肉渣全都全都过滤出来，所以才会有现在你们看到的这样如白开水的汤汁！”

当听到刘毕的解释后，这些学员顿时无话可说，他们万万没想到居然还有这样的骚操作！这…这难道就是传说中的“心灵鸡汤”？

爱丽丝接着刘毕的话继续解释，道：“没错没错，如果用普通的过滤器的话不管怎么做都会让鸡汤看起来十分难看，而且其中鸡肉留下的碎骨头杂质也肯定会有很多，但唯独用分子料理仪器才能出如此清澈的汤呢！”

井上次郎听到最后不由欣慰的点了点头，道：“也就是说…这汤料理是用分子料理手法与普通料理手法结合而做成的吗？看来你刚才所说的都明白了过来，不错…我宣布你们合格了！”

……

第七十八章:心灵鸡汤（2更） (第2/3页)

”包括井上次郎在内的人都颇为惊讶和意外。

“是啊，首先是第一次熬煮，将整只鸡放到猪骨头熬煮的高汤中进行短暂的炖煮进行入味，然后将其取出来塞入香菇、金针菇、老姜等辅佐材料在鸡肚子里，接着进行第二次熬煮！众所周知，香菇、金针菇这种菌类即便是放在鸡肚子里也会增添很多杂质，所以这个时候我们要进入第一次过滤。（—）因此……”

当听到这里一个十分不服气的学员站出来打断他的话，道：“等…等等，就…就算你再怎么过滤，那鸡呢？你不可能将一整只鸡都被过滤掉了吧？那样你的汤不就是白开水吗？”

虽然这位学员的话没有说完，还故意的看了一眼井上次郎，那意思很明显这种“白开水”你都在时候好吃，你还在着不是走后门？

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