这简直就是‘味觉的炼金术’,通过烹调将极品土鸡的价值推上了一个更高的台阶。”
仙左卫门最后这句话算是对整道料理进行了概括和总结,从米饭、鸡肉再到酱汁,不管是哪一种组合都是堪称完美,睿山将萨摩土鸡的每一个部位都用到了这道料理中,整个部位都没有抛洒和浪费,就连内脏也酱汁碾成粉放到了酱汁中。
不知不觉间,仙左卫门已经敞开了胸膛的衣服,衣衫绽裂开来。
“呼~”
饶是小林龙胆用舌头舔舐了一下嘴角,看着睿山道:“做的还真不错呢,睿山~~”
而观众席四周的众人见此一幕,也是惊呼了起来,这些发出了惊呼的喜悦之声之人,自然是希望睿山能拿下这场食戟之人!
“厉
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“并且吃下去之后的后味,吞下之后越涌而出的这股醇厚的感觉,这正是正宗萨摩土鸡的真正的滋味!”
“不过米饭上有着不少的油脂,看起来虽然油腻但吃在嘴里却全是独特的口味,米饭和这些油脂完全的融合在一起,米饭和鸡肉已经彻底融为一~体!”
这两三口下去,包裹仙左卫门在内的五个评审都是赞赏有佳,脸上都是-陶醉之色。
“智利辣椒油和姜汁然后还有泰国酱油吗?智利辣椒是用辣椒和土鸡的鸡汤调和而成,姜汁也是用生姜和鸡油调味而成,这三种姜汁和鸡肉米饭的切合度恰当好处_……”
“不,准确的说来这三种酱汁跟米饭还有鸡肉完美的融合在一起,正是因为他知道萨摩土鸡肉质的优点,经过精心烹调而将各个部位的美味发挥到极致。~)
第三百三十二章:天雄英雄面 (第1/3页)
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睿山将做好的“泰式蒸鸡饭”送到了五个评审的面前,很快司瑛士、小林龙胆、斋藤综明、一色慧还有仙左卫门五人都是拿起了勺子,率先舀了一勺混合着酱汁的米饭缓缓的放进嘴里。(—)
不过后当吃下去的那瞬间,一股强大的美味涌入鼻腔,朝着味蕾不断袭去。
“好吃!细腻又宛如怒涛般的口感,这鸡肉炖煮的恰当好处,在加上软糯的口感……”
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