这是第一步。

然后，青、红椒切丝、猪rou切丝，rou丝中倒入蚝油加入玉米淀粉、抓匀，腌制十几分钟

锅烧热，放少许橄榄油。

放入rou丝翻炒，炒至rou丝变色，放入茭白，翻炒几下之后，放入青、红椒丝。

这是第二步。

继续翻炒均匀，起锅前加少许盐调味。

最后，一份香喷喷的茭白rou丝，就这样完成了。

半个小时的时间，一晃就过。

那位少女，再次从后方的厨房，出来。这一次，与之前不同，她是端着料理出来的。

“一份茭白rou丝、一份海带rou丝、一份韭芽猪肝丝、一份莴笋rou丁、一份rou末豆腐、一份土豆rou排，还有按照你的要求，一份鸡蛋羹。哦还有，一碗米饭。”

健康的午餐，应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量rou类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分。

要讲究1：2：3的比例，即六分之一是rou或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六分之三是饭或粉，要注意三低一高，即低油、低盐、低糖及高纤维。

毫无疑问，如果从营养学的角度，来分析刘煜刚刚点出来的菜品。

那么，刘煜那样的菜品套餐，绝对是符合营养学的。

茭白剥去老皮、截去老根、顺着纹路、竖切成粗丝。

“嗯……不错，还有米饭。”

苦苦等待的刘煜，看着眼前出现

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04 营养学大师 (第1/3页)

说起营养学，天朝的饮食文化、中医文化和养生学都是现代营养学的鼻祖。

“药食同源”，是营养学最为重要的理论基础。

人们可以在日常生活习惯中，以不按照个人喜好暴饮暴食，而是严格按照食品的两Xing（温性、寒性）和个人体质选择适当的食品。

以此，达到体内外相对平衡的状态，使身体健康，起到预防疾病的功效。

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