锅子不一会就很热了，这时，水户郁魅赶紧倒上油，油“滋滋”地响着，最后，把切割好的A5级牛rou，放进去。

然后，给rou的表面着色，用烧热的黄油，一勺一勺舀出，在rou的表面，淋上一遍。

顿时，在这一刻间，整个厨房，都弥漫着黄油的浓郁香气，那火红的嫩rou和诱ren的香味就已撩^拨起食欲，令人ChuiXian三尺。

仅仅是闻着这股香味，就饥肠辘辘了。

“原来如此。”

一直观察的刘煜，zui角微翘，很是明白。

然后，他继续说道：“在这道步骤中，处理rou的表面，是使其形成将rou汁完美地锁在内部的，不让rou香味走失，你真正的目的，是尽情发挥黄油的油香味。”

“呃……”

正在看着锅内的那块A5级牛rou，这边的水户郁魅，则是惊愕。

这家伙，仅仅是看一眼，难道就都全明白了？

“嗯？”

正在观察的刘煜，愣了愣。

用那么大的厨刀，都能将rou精确地切割下来，这力气有点惊人啊。

很快，一块A5级牛rou，就被水户郁魅切割了下来，无论是rou脂和rou本身，都是泛着惊人的光泽。

先开“火”。

这……开玩笑的吧？

难道，这家伙是天才？

随即，水户郁魅也不多想，将rou放进烤箱

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41 细腻的厨艺 (第1/3页)

一把专门剖rou的切rou刀，冰冷的刀尖，闪闪发光，发出一丝寒意。

紧握着厨刀的水户郁魅，眼睛一紧，挥刀而下，开始切着这块珍贵的A5级牛rou。

不同的rou质有不同的切法，要本着“横切牛羊斜切猪，顺切鸡rou和鱼rou”的原则。

也就是说，刀和rou的纹理呈90度的垂直，切出来的rou片，纹路呈“井”字状。如果顺着纹理切，就很容易咬不动。

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