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很快。
刘煜,只是拿起小汤勺,盛了一口,在田所惠的紧张之下,他笑了笑,吃了进去。
滋滋。
发出,一点声响。
“一三三”只觉得,鲜美,以及好吃。
刘煜,愣了愣,说道。
然而,咖喱的味道,是浓烈的。却跟蔬菜的搭配,有些相冲。虽说,咖喱的味道,是浓烈,但是田所惠所使用的大部分蔬菜,却多多少少,都有些苦涩味。
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俗话说得好:人不可貌相,这话对鮟鱇鱼也一样适用。别看鮟鱇鱼在外表上,长得很丑,但体内却大有乾坤。
尤其是鱼肝,更是绵密顺口。
同时,这道鮟鱇鱼咖喱火锅的菜品,给人最有印象的,不是火锅里的汤汁,而是鮟鱇鱼的脆骨。
然后。
再加上豆腐和白菜,以及田所惠老家的常用食材,比如小菊南瓜等等。料理的方法,也很干脆,直接就丢进锅里煮,要的就是那份原始。
顾名思义,是用鮟鱇鱼为主食材的火锅菜品。同时,这道菜品,也是日本东北地区,广为流传的菜品。
很有,日式风格。
也有,乡土菜的气息。
毫无疑问,这样的菜品,是非常符合田所惠的风格。
毕竟,她擅长的,便是乡土料理。
不仅如此。
这道鮟鱇鱼咖喱火锅,最大的特征,是先翻炒鮟鱇鱼的鱼肝,然后,磨成泥状。毕竟,整条鮟鱇鱼最为精华的地方,就是鱼肝。
故此,在鱼肝的处理上,绝不能马虎。
接着,再加入米酒,把鱼肝混合起来,成为这火锅味道的基底。
“哦嚯嚯,真是妙啊!这火锅,除了不仅仅有鮟鱇鱼的肉、肝、鳍,还有鱼皮呢。同时,咖喱的特色,是味道浓烈。”
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刘煜,回到自己的位置。~)
尽管,中间出现一些状况,但好在有惊无险。因此,便可以继续进行着评审的阶段。
摆放在眼前的菜品,是鮟鱇鱼咖喱火锅。
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