附着在食材表面的热油可以将食材热熟透。

湘菜有一道著名的美食‘辣椒鱼仔’便是这样，先是用滚油将鱼仔炸的金黄酥脆，在出锅的一分钟之内，放入另一个锅，迅速放入尖椒，利用鱼仔的高温将尖椒烫熟，并且沾染辣味。

素菜和凉拌菜考验的都是厨师的刀功、手法以及对火候的掌握，时间长了食材容易过烂，时间短了则生。

刀功决定了食材的味道的均匀程度，无论是什么食材，都必须切的大小一致，这样才能让食材的味道均匀，不至于这一筷子偏咸，下一筷子偏淡。

看着生出来的莴笋丝根根如同碧玉一般，表面一层油光，摆在盘子里都那样的养眼，令人陶醉的气味，单凭这卖相和香味，都会让人垂涎三尺。

门口的三个人也不由尴尬的笑了笑。

孙武完全忘记了自己之前对方白厨艺的猜想，利落的拿起筷子朝着桌子的美食夹去，“嘶……喔……”一口热菜入肚，孙武忍不住长吁一口起，脸满是满足的神色。

接着头也不抬，伸着筷子夹着菜，伴着米饭吃了起来。

连作为王座的白若心都忍不住赞叹这美食，原滋原味的素菜，没有破坏其原材料任何一丝的味道，再加切到

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闻着厨房里混杂着的各种不同的味道，厨房门口的两只小馋猫和一只大馋猫不由吞了口唾沫。

等等，怎么还有一只大馋猫？！

白灵雅和孙武突然听到除自己之外还有另外一个人的声音，随即不由转过头去。

“姑…姑…姑奶奶……”看着身边的这个人，白灵雅脸色不由苦了起来。

“嗯哼！”白若心老神在在的点了点头，“你们……在这里干什么？”

“这个方位？”白若心皱起了眉头，这个方位是她建造的餐厅厨房的位置，也是说，蟊贼在厨房偷东西？

想着想着，白若心的身体便化作些许雪花消散在了原地，片刻之后，餐厅的门口出现了她的身影。

“这味道？！”白若心脸色不由凝重了起来。

方白已经将最后的莴笋丝下到了锅，随着一阵熟油的噼啪炸响声，一道虽然不是很浓郁，但是却非常沁人心脾的清香袅袅升起，做菜还有一个小诀窍是，在做家常菜的时候，一般荤菜用素油，素菜用荤油。

这道‘清炒莴笋丝’刚刚下锅，方白紧紧只是锅铲翻滚了两下，凭借着巨大的火焰，点了一丢丢的精盐，没有放弃其他的调料便出锅了，素菜不宜久炒，用大火猛炒几下，大概有个五分熟的时候放盐，七八分熟时出锅，出锅之前将其他调料下入便可。

“那个……方…方老师说…说要带我们吃大餐。”白灵雅小心翼翼的说道，本来她是以为自己姑奶奶应该是不在家里的，毕竟现在是课时间，姑奶奶应该是待在学院里的，所以她才会无所顾忌的进入冰府。

而一旁的孙武早已经是吓得懵逼的，毕竟面前的这个人，可是传说之的冰神，尽管他们在开学大会什么的，看见过冰神说话，但是这么近距离的见面，还是头一遭……

而此时的孙武也才反应过来，这个冰神竟然是白灵雅的姑奶奶？！

这简直是一个惊天劲爆的消息。

而厨房门口的三个馋猫也让端菜出来的方白吃了一惊，看着三个不停吞咽唾沫的馋猫，方白压着笑意柔声道：“既然冰神也来了，要不咱们开餐？”

第五百二十章 美食 (第2/3页)

 而此时的白若心则是从雷神学院里回到了自己的府，脸色有些不好看，毕竟才是第一天课，方白竟然给她捅了这么大的篓子……

“咦？有生人来过？”刚进入府，白若心察觉到了一丝不对劲，整个冰府都是由她的灵力构建出来的，也是说整个冰府都在白若心的掌控之。

有没有生人出入，她一清二楚。

“难不成是蟊贼？”白若心有些疑惑的猜测道，问题是哪个胆大包天的蟊贼竟然敢潜入自己的府邸，这不是厕所里打灯笼——找死嘛！

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