放完调料，等水开了搅一下，让调料融开，张兴明把桌的鸡蛋放进去，然后用小勺子敲，边敲边说：“鸡蛋熟了以后，要轻轻把壳敲破，好让味道进去，你看别人卖的茶叶蛋，是不是都有裂缝？像你这样整着煮，煮到明天味道也是淡的，不好吃。”

放下小勺子，张兴明拿了一个小丫头的茶叶蛋，又拿了一个刚刚跑去买回来的，两个一起递到小丫头面前，让她看区别，小丫头扭着小脑袋仔细的来回打量着，点着头。

张兴明把两个鸡蛋都递给她，说：“吃，连自己煮的东西什么味道都不知道，竟争对手的味道也没尝过，你怎么把生意做好？”

小丫头抬头看着他，眨巴着大眼睛想了一会儿，才点点头，伸手接过两个鸡蛋，在桌子边上磕了磕，剥掉外皮小口吃起来。

她咬一口自己煮的，再咬一口张兴明买的，越吃脸越红，头低的都快塞进胸膛里去了。

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张兴明挠了挠头，说：“知道你为啥半天也卖不出去不？因为茶叶蛋不是这么煮的，你看着啊，我给你做一遍。”

他去厨房拿了铝盆，端了些水出来坐到煤炉子上，说：“煮这个不能用你手里那盆，会崩瓷，要用铝的。”那时候还没有钢做的盆和锅，基本上除了搪瓷的就是铝的了。

小丫头看了看手里的盆子，看了看张兴明，想了想，点了点头，张兴明接着说：“水里不只是放茶叶，还要放酱油，糖，五香粉，大料（八角），桂皮，一点盐，味精就不用了，所有蛋类做的菜都不用放味精。记住没？”

一边说张兴明一边往水里加东西，每一样都让小丫头看清楚，包括每样放多少。

小丫头小脑袋跟着张兴明的手来回转动，听见问就点点头，大眼睛闪呀闪的，很有兴趣的样子。

第二百三十八章 这套路不对啊 （3） (第1/3页)

张兴明说：“别着急。以后你不想挣钱了呀？”

小丫头摇摇头，又点点头。

张兴明指了指鸡蛋，说：“你这样是卖不出去的，来，过来坐下，我教你怎么煮茶叶蛋。”

小丫头半信半疑的走到桌子边上，也不坐，就看着张兴明。

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