芝麻油的制取有两种方法，一种是压榨，就是和压榨菜籽油一样，炒熟之后磨碎，然后套上粟草铁圈做成油饼，放在液压机上不断的压榨，挤出来的就是最常见的香油，眼下也可以，就和制作茶树油一样，不过这种香油会有沉淀，而实际上后世比较受吹捧的叫做小磨香油，普通农家就能制作，只需要一副石磨就行，陈旭小时候见老爹老妈做过，过程非常简单，就是在滤油的时候比较考验技术，每次都是老爹亲自动手，不然放到坛子里就会有很多水。

因为侯府家大业大，足有几百人每天要吃喝拉撒，因此侯府之中眼下就有好几副石磨，平日磨面磨豆腐，陈旭让管事将其中一幅石磨清洗干净，然后又让人把泡水沥干之后的芝麻放在大铁锅之中慢慢炒熟。

“哇，好香好香！”

院子里一口大铁锅炒着芝麻，一大群人围在铁锅旁边看热闹，而随着芝麻慢慢炒熟，一股动人心魄的浓郁香味逐渐散发出来，弥漫到整个侯府都能闻到，因此围观的家仆护卫都忍不住流着口水骚动起来。

“侯爷，这胡麻能不能吃一口解解馋！”作为吃货侯爷府中的家仆，平日对待陈旭虽然都尊敬无比，但和陈旭也都混的很熟，时常开个玩笑讨些吃的还是都很随意。

陈旭自己也有些忍不住抓了一把塞进嘴里，一边吃一边点头，于是围观的一群家仆侍卫和侍女仆娘都一拥而上，每人抓了一大把塞进嘴里，眨眼一大锅芝麻就少了一层。

“好香好香，从来都没吃过这么香的食物！”

一圈人全都兴奋的大呼小叫，陈旭也不吝啬，干脆把这第一锅全部炒熟之后用陶

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月饼这种东西在物质极大丰富的二十一世纪，已经蜕变成为了一种令人纠结的食物和点心，但在这个穷到吃土的时代，月饼必然还是一个极为奢侈而且非常美味的食物，即便是在陈旭小的时候，每年等到中秋节，必然还是非常希望能够吃到几块香喷喷的月饼才算真正的过节，至于彩灯谜，那是城里人才干的事情，农村人就是搬个板凳坐月亮下和左邻右舍聊天唠嗑。

而要做月饼，必须得有香油。

而今年刚好有了芝麻。

这似乎是老天特意安排给他这个专门来大秦传播吃货文明的光荣使者的特殊礼物。

于是在芝麻收获之后的第一时间，陈旭便让人把几十斤芝麻用水淘洗干净之后泡上半日，等芝麻吸足水分之后沥干备用。

第969章 小磨香油 (第2/3页)

管子云：仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。

百姓只有丰衣足食之下才会有更多的精神需求和注重文明礼貌，每天饿的前胸贴后背的人是没有心情来讲礼貌和谈论道德的，多说一句没有营养的话还不如挖一根能够填肚子的草根来的实在。

而华夏的许多节日，实际上都是到了唐宋华夏文明高度繁荣的顶峰时期才慢慢形成，由此可以看得出来，唐宋时期的确是中国最为富庶繁荣的时候。

虽然眼下中秋节还没正式出现，但作为逢节必吃的吃货文明传统来说，为自己找一个可以吃美食的机会还是很有必要的。

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