“不用，本侯这道美食就是要用冷饭才行，最好是隔夜的，再帮我剥一斤虾仁，十个鸡蛋和一把新鲜的小葱来……”

陈旭摇头吩咐的同时很快用刀将一块洗干净的熏肉切成肉丁，又把青豆放入一个铁锅之中用清水煮上，等鸡蛋和小葱送来之后，又开始打鸡蛋切葱花，并且放入盐巴调好，很快虾仁被一群厨工剥洗干净，所有食材便准备的七七八八。

将煮得五成熟的青豆从水中捞起来沥干。

吩咐大锅上火，等锅烧热之后倒入小磨香油，等到油温起来之后把熏肉粒放进去翻炒，等到肉粒香熟之后倒入虾仁继续翻炒，等虾仁变红之后起锅盛盘待用。

再往锅内倒入一些香油，等烧热之后加入青豆葱花爆出香味，然后将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，等蛋清开始凝固之时加入冷饭快速翻炒，让鸡蛋葱花青豆和米饭均匀的搅拌在一起之后，再倒入前面起锅的熏肉虾仁继续翻炒，很快一锅颜色金黄夹着着红虾、青豆和肥瘦肉粒的炒饭便呈现在所有人面前。

看着清河侯把一盆冷饭做成这个样子，围观之人惊讶激动的同时，又感觉到哭笑不得。

饭

（本章未完，请点击下一页继续阅读）

不过即便是在陈旭看来完全无法下咽的炒菜，这些酒楼也能在当地混的风生水起，就比如这沈园，就是整个广陵最大的酒楼，人气很高，当地富商请客必然来此处才显得高档有诚意。

陈旭因为受不了自己这个美食鼻祖开发的各种美味都被这些郡县酒楼糟蹋了，于是这一路游山玩水的同时，他为满足自己和家人胃口亲自下厨制作美食的基础上，也乐此不疲的不断现场教授教当地的厨师学习制作正宗的炒菜方法。

忽忽一个小时过去，一大盆酱汁田螺，一盆干炒河虾，一盆葱爆鳝片，还有一道香辣湖蟹全部收拾完毕，陈旭也松了一口撩起罩衣擦干净脸上的汗水，就在所有人都以为陈旭已经收工结束的时候，陈旭却再次将一口铁锅洗干净，吩咐厨工将自己早上离开时候要求准备的冷饭熏肉青豆等拿出来。

看着半盆冷硬的稻米饭和熏肉青豆，一群人全都面面相觑。

“侯爷，这稻米饭已经生冷，要不要再煮一锅新鲜米饭？”沈园的园主沈况小心翼翼的站在旁边问。

第1254章 扬州炒饭 (第2/3页)

法太过追求，总之，炒菜比煮菜炖菜都方便，而且味道的确也要好一些，但好的程度其实也就和陈旭昨日在职工食堂吃的那种味道差不多。

丝绸厂的领导阶层虽然自己开小灶，但厨师的水平也是在不敢恭维，用多少油，下多少菜，什么时候投入葱姜蒜芥等调料也全都是凭心情为之。

沈园的厨师队伍稍微强一些，但在陈旭看来也强的极其有限，最擅长的还是传统的炖煮烧烤，不过是加入了更多的作料而已，至于咸阳流传的各种菜肴，他们做出来也最多是徒有其名，一道爆炒腰花能够做成水煮的，一道葱爆肥肠做出来还是半生的，火爆鳝片也仅仅能够做熟，味道让陈旭是在无法下咽。

虽然陈旭刚到广陵不过两天，只在沈园吃了一顿饭，但这一顿饭和一路前来的路上郡城县城吃到的味道半斤八两，堪称炒菜界的黑暗料理，若是放在后世做外卖店，属于不骗人三天就会倒闭，骗人也最多活一周的那种。

阅读帝国吃相最新章节 请关注凡人小说网(www.washuwx.com)