看炉子还没有来，茌好就将东西归置整齐，放在一旁备用。

然后，开始准备另外一道菜，白梨凤脯。

鸡是刚杀不久的，身上还带着热度。

茌好拿着刀微微一偏，一手抵着鸡胸，一手将鸡胸肉割了下来。

因着需要的鸡胸肉不少，茌好足足用了三只鸡才够了。

她将肥肉撇到一边，只取了其中的瘦肉，手上一手拿了一把刀，快速地挥动，精瘦肉变成肉末。

“再放入冬瓜球、竹笋煸炒。”

“加入盐、米酒。”

“清汤，淹没为止。”

茌好一面注意着草枝的动作，一面教她。

其实一般情况下，一只鸡的鸡胸肉就够了。

但是，用膳的人一共有四

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她在调好的面糊中加入鸡蛋、盐、玉米粉，搅拌均匀。

又将从茌家带来的平底锅拿出来。

她手上拿着平底锅，左右看了看，自己竟然忘记让他们点炉子。

于是，还开口问李公公，“可有人会点炉子？我需要两个炉子。”

李公公颔首，转头便吩咐下去了。

同时也将猪肉末调配完毕。

她在做佛手金卷的准备工作。

调配猪肉馅的时候，要加入盐、葱姜末以及玉米粉。

玉米粉是从茌家拿来的，屋里根本就没有。

茌好心里一面计算着时间，一面开始做面糊。

茌好接过冬瓜，对着冬瓜比划了一下，然后胸有成竹地下刀。

眨眼的功夫，冬瓜就被茌好做成了直径为四分的圆球。

“锅烧干。”茌好将竹笋和香菇切成小方块。

“是。”

“小半勺猪油！”茌好瞥了一眼，手上动作不慢，又开始处理猪肉。

做面糊用了两分钟，恰好，锅里煨汤的时间到了。

茌好抄起一把勺子，把汤舀起来，倒入冬瓜之内。

她手速飞快，只见她一手勺子挥舞，一手将冬瓜的盖子盖上。

须臾之间，就将五个冬瓜装好了。

“放入海碗之中，加入清汤，上屉蒸。”茌好引起旁边的毛巾擦了擦手，头也不回地吩咐道。

第465章 白梨凤脯 (第1/3页)

“火大一些！”茌好道。

烧火宫女顿时添了几把柴。

茌好将刻好的冬瓜放入锅中氽一遍，然后放入清水之中降温，再放到一边备用。

另外一边，草枝已经把冬瓜削好皮。

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