这鱼名唤“石首”，又叫“鮰鱼”，方问渠另打算以蒜入菜，再加上之前鸿门宴的典故，在肉后面上鱼，正合“人为刀俎，我为鱼肉”。

不止如此，这看似普普通通的“蒜茸鮰鱼”在秣阳城的大街小巷却流传着另一个名字——“狻猊回銮”。这狻猊是龙所生的九子之一，形如雄狮，却说是如何和水里游得鱼扯上关系？话说当年太祖皇帝南征北战，在当时尚处蛮荒的秣阳城被逼入绝境，太祖皇帝借长江地利据险以守，却见长江北岸的敌军连联营百里，军势强盛。敌方统帅也趁机派人劝降，太祖皇帝心下烦闷，已略有退却之意。恰在此时厨子端上这道“蒜茸鮰鱼”，太祖见有蒜泥，又是鮰鱼，心下突然起了“算了，回去吧”这样的念头。他便将这五个字回给了来劝降的使者，太祖本是北方人，现下却割据南方，敌方统帅听了这五个字抚掌大笑，以为他有意归降。谁知太祖突发奇兵，五万将士夜渡长江，此役太祖以寡击众，又获高人相助，终将敌军击败，一统全国，衣锦还乡。因“狻猊”与“蒜泥”谐音，形貌威武，颇能体现太祖一战成霸业的雄风，又因“鮰”与“回”同义。这道“蒜蓉鮰鱼”便又有了“狻猊回銮”这样一个名字。

按说这道菜最宜暗示明面示弱，实则暗藏杀机的情形了，他只盼着这一次，赵轻履能有所发现。

此番打理这条鱼，方问渠更是用心，剔下的鱼骨几乎不沾一丝肉，而这鱼的形状依旧保持完整。然而再怎么努力结果依然不是方问渠预想的那样，只是这次赵轻履更加过分，居

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第六章 治大国2 (第2/3页)

菜品上桌之前，这里头的排骨一直都在受热，到得开盖之时方算完成。因此，若是在灶台上便将排骨炖好，待得上桌客人品尝时火候便该过了。”听得此言有理，众人都频频点头，那名学徒更是若有所悟。

方问渠见那小厮在赵轻履面前揭开锅盖，后者明显一震，方问渠暗声道好，这鸿门宴的提示再明显不过，这六合门下总算有所醒悟。然而后一幕着实令他大跌眼镜：赵轻履忙不迭地将肉往嘴里送，他这夸张的吃相引起了临桌一位大爷的注意，他盯着那黑色的砂锅，若有所思。这下可糟了，正主儿未有所觉，倒是引起了对方的怀疑。赵轻履好容易抬起头,发现那大爷看着自己，居然示意要他与自己一起享用。

看到这里的方问渠直想用脑袋撞案台，好歹是号称“奇才”的人，怎的悟性如此之糟？生气归生气，这苦差事也还是也继续做，方问渠思虑片刻，便开始准备下一道菜。

他在厨房中央的水池里捞出一条白色的鱼，下一刻那鱼便在案板上跳动。方问渠用刀背一拍，这鱼便晕死过去。方问渠将这条晕死过去的鱼提到端给旁边案位的一名厨师，道：“不知可否有劳兄台帮在下处理一下这条鱼？”那厨师与方问渠素不相识，听得他陡然相询，不觉一愣：“这……如何处理？”方问渠微微一笑：“自然是开膛破肚，去鳞取泡。”那厨子显然弄不清这青年葫芦里卖的什么药：若说这人不会杀鱼需要自己代劳，在见识过他高明的厨艺之后任何人都绝不相信。虽然如此，那厨师倒也麻利地照做，方问渠却别过脸看向别处，不知在搞什么名堂。少顷，他道过谢，取回杀好的鱼又返回自己的灶台。

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